沙县小吃如何加盟不走弯路淳百味一对一支撑！

沙县小吃作为一种国民小吃,在政府部门的大力支持下,得到了很好的推广,并在全国范围内广受欢迎。目前沙县小吃已形成产业规模,小吃从业人员不断壮大。越来越多的人看上了这门生意,那么沙县小吃加盟如何少走弯路?淳百味给出了答案。

本期的主人公是来自淳百味的小吴,93年出生的他如今已是而立之年,名下拥有2家门店,通过开店买车买房,月入2万+,加盟淳百味这些年,这个90后小伙他是如何从打工人到创业逆袭的?

“其实淳百味我很早以前就吃过,感觉比一般沙县小吃更好吃一点,那时候就关注了公众号,后来看到公众号里有在招合伙人,我就蛮联系了一下试试。”彼时的小吴刚刚从一家房地产公司离职,频繁地更换工作,让小吴觉得很疲倦:“总感觉不管怎么努力都是给别人赚钱,而且工作很不稳定,就想要自己创业当老板试试。”至此,小吴走上了创业之路。

家庭条件一般的小吴,拿着自己工作几年攒下的钱,开始看起了小吃创业项目。要想开好一家小吃店,味道当然很重要,但品牌效应才是创业者轻松经营起来的捷径。于是小吴决定加盟品牌,在经过了长时间的筛选之后,他把目光放在了淳百味上。

作为2010年就成立的沙县小吃品牌,淳百味在13年的发展过程中改变了小餐饮人的四大苦处:“太累:从采购到服务都得老板来”、“不长久:由于房租、精力等原因不能长久开店”、“无法与人合作:操作复杂,并不是标准化操作”、“研发能力低:产品没有能力创新”。淳百味创造性地采用“单店门店股权合伙+连锁直营管理”模式,将传统沙县小吃重新构建升级。

展开全文

好产品的背后一定是有成熟的供应链做支撑的,这也是让小吴最为省心和放心的一点。

目前拥有500+门店的淳百味,背靠的是自建工厂+产品研发中心,通过中央厨房,将产品通过冷链配送至门店,将传统手工工艺逐渐升级为自动化标准流程,确保门店产品质量稳定的同时,消费者体验感更好,也为小吴省去了不少订货的繁琐。

同时小吴提到,淳百味的数字化运营系统能为门店的业绩做支撑,通过数字化新零售体系赋能门店,通过数据发现门店的共性问题和个性问题,再由市场营销团队进行单店问题单店分析,即使是像他这样没有经验的创业者也能轻松开好店。

“淳百味也有运营部,在门店管理操作上根本不用操心。还有市场营销部能帮我们在低峰期引流更多人进店,还有产品部保证每个季度都有新产品上市满足我的消费者需求。淳百味让创业更简单!”小吴如是说道。

从前期的选址、门店装修,技术培训、门店管理,到开店时的督导上门带店,再到后期的运营管理,淳百味总部的全程扶持让小吴感到很暖心。对于现如今已经有稳定客流的门店,小吴表示总部还在持续输出一些其他门店已有成效的经营打法,帮助小吴的创业之路走得更顺利。

“很感谢刘若涵导师对我的栽培,手把手地教我,才有了今天的成就!淳百味有培训部,不仅仅可以给店长培训专业知识还有很多做人的道理,真的很适合想要自主创业的,想要自己当老板的人!感谢公司领导和伙伴们的帮助,还有顾客对我肯定!才有了今天的我。”没技术、没人脉、没经验的小吴,在总部的扶持下也能将生意做得如火如荼,在创业的过程中,如果一个项目能够将成功经验直接复制给合作伙伴,那么成功的道路无疑会更加顺利一些。有着500+门店的淳百味显然已经做到了这一点。