冰淇淋的做法和配方 冰淇淋的意思?

基本释义 ⒈ 一种冷冻食物，含有奶油、调味香料、调味甜料，并常加有蛋类；特指在冰结过程中加以搅拌使成润滑糕状。

文章目录：

1. 冰淇淋的意思?
2. 冰淇淋简介
3. 冰淇淋怎么读英语
4. 冰淇淋名称的由来

一、冰淇淋的意思?

注音 ㄅ一ㄥ ㄑ一ˊ ㄌ一ㄣˊ

拼音 bīng qí lín

词性 名词

基本释义

⒈  一种冷冻食物，含有奶油、调味香料、调味并凳甜料，并常加有蛋类；特指在冰结过程中加以搅拌使成润滑糕状。

英ice cream;

英文 ice cream

法语 glace, crème glacée

国语烂做辞典简编本 冰淇淋「ㄅㄧㄥ　ㄑㄧˊ　ㄌㄧㄣˊ」

以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、玉米粉等，经搅拌和冷冻而成的半固体冷冻甜食。§英ice cream

造句冰淇淋是高甜度、高热量的食品，不宜多吃。　△冰激凌

国语辞典修订本 冰绝历旅淇淋「ㄅ一ㄥ ㄑ一ˊ ㄌ一ㄣˊ」

⒈  一种半固体的冷冻甜食。由英语 ice cream翻译得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、动物胶等，经搅拌均匀和冷冻而成。

引证解释 ⒈  见“冰激凌”。

二、冰淇淋简介

目录

• 1 拼音
• 2 概述
• 3 冰淇淋的别名
• 4 冰淇淋的食用量
• 5 冰淇淋的营养价值
• 6 冰淇淋的选购
• 7 冰淇淋适合的人群

1 拼音

bīng qí lín

2 概述

冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，配料中乳和蛋营养价值很高按照国家标准，它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂，包括香料、稳汪敬凳定剂、乳化剂、着色剂等。其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等；其中的“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。冰淇淋的美好口感主要来自其中的蛋白质和磷脂，香气主要来自乳脂肪，甜味来自于添加的糖，果味、香草味等来自于香精，而各种美丽的颜色都来自于色素。经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。

3 冰淇淋的别名

冰激凌、雪糕、奶糕、豆糕、炒冰块

4 冰淇淋的食用量

每日一份，70100克即可。

5 冰淇淋的营养价值

国内的冰淇淋主要由3种成分组成，主要包括脂肪、蔗糖和蛋白质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆堿，对增进人的记忆力有帮助。

脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提困旅供所需要的营养物质。

由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。

6 冰淇淋的选购

1. 但是如一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并稿链且有可能损坏牙齿。

2. 如进食过快，则易 *** 内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良 *** 而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免 *** 内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。

7 冰淇淋适合的人群

适合多数人适量食用。

三、冰淇淋怎么读英语

冰扮稿誉淇淋的英语表达：Ice Cream

音标：　英厅段 [aɪs kriːm] 　 　 美 [aɪs kriːm] 　 　

意思：冰淇淋

例句：

• Please two ice creams.

  请来两客冰淇淋。

• Will you take some ice cream?

  你要敬昌吃点冰淇淋吗?

冰淇淋英语：[ice cream] 。

1、那小男孩吃了好几满盘冰淇淋。

The boy ate several dishfuls of ice cream. 

2、我吃了两碟冰淇淋。

I ate two dishes of ice cream. 

3、就我来说，我根本不在乎冰淇淋是意大利产的，还是英国产的。

Personally, I couldn't have cared less whether the ice-cream came from Italy or England 

4、他用麦杆吸冰淇淋汽水。

He sucked ice-cream soda through a straw. 

5、孩子们聒噪不休，吵着要吃冰举肆淇淋。

The children clamoured for ice-cream. 

冰淇淋的相关说明

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害

酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。

果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。

圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁正差轿、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。

以庆慎上内容参考：

四、冰淇淋名称的由来

冰淇淋这个名称来源于“ice cream”。

ice cream中的cream的意思就是奶油，而奶油的另一个名称就是麦淇淋，人们为了简化，于是就去掉了“麦”字，再加上ice（冰）。因此，冰淇淋这个名字就是这么样得来的。

冰激凌又名冰淇淋，这是一种半启猜固体的冷食，用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等调合后，一面加誉旁誉冷一面搅拌，使其凝结而成。现代冰淇淋最早的雏形是源于马可波罗从中国带回意大利的一份配方，那份配方说的很像是我们现在说的冰冻果子露。那之后，据说在1533年凯瑟琳·德·美陆枯第奇嫁给亨利二世的时候把这种甜品带到法国。

冰淇淋怎么保存

冰淇淋放在冷冻室。冰淇淋是一种要在零度以下的环境下保存的冷冻食品，而冰箱的庆段冷藏室通常只有0℃-8℃，将冰淇淋放在冷藏室保存的话很快就会融化，所以必须放在冷冻室。冷冻室的温度为-16℃~-26℃左右，用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间。

如果短时间存放，比如半天时间，而在外面又没有冰箱之类的，就用厚点的衣服或者棉布盖住，防止冰淇淋冷气外散和外面热气进去，能存放的时间也长一些。

买来的冰淇淋也要尽快吃掉，不要放在冰箱里太久，即使是在冷冻室中也会产生变质，注意查看保质期的时间，尽量早日食用。

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