酸奶冰淇淋怎么做家庭做法 酸奶冰淇淋怎么做酸奶冰淇淋做法家庭自制

1、淡奶油300g，全脂牛奶300g，白糖80g，酸奶400g，蛋黄4个。2、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融。3、将蛋黄打至颜色发白。4、将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌。5、再加入酸奶。

文章目录：

1. 酸奶冰淇淋怎么做酸奶冰淇淋做法家庭自制
2. 酸奶怎么做冰淇淋
3. 用酸奶做冰淇淋教程
4. 酸奶可以做冰淇淋吗
5. 自制酸奶冰淇淋怎么做自制酸奶冰淇淋的做法
6. 酸奶冰激凌怎么做
7. 酸奶冰淇淋怎么做酸奶冰淇淋的简单做法
8. 如何在家里制作酸奶冰淇淋?

一、酸奶冰淇淋怎么做酸奶冰淇淋做法家庭自制

1、淡奶油300g，全脂牛奶300g，白糖80g，酸奶400g，蛋黄4个。
2、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融。
3、将蛋黄打至颜色发白。
4、将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌。
5、再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右。
6、冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
7、冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固。

二、酸奶怎么做冰淇淋

如何做冰淇淋？快来get吧~

一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最后奶油封顶。

自制无冰渣入口即化，绵密顺滑的冰激凌

用酸奶做冰淇淋方法如下：

蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色。

淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡。

慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆。

放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻即可。

酸奶冰淇淋

做法

主料

淡奶油

300g

全脂牛奶

300g

酸奶

400g

辅料

白糖

80g

蛋黄

4个

步骤

1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融

2.将蛋黄打至颜色发白

3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌

4.再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右

5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。

6.冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固

小贴士

1、关于用糖，我特别讨厌外买的西点及冰淇淋甜的齁嗓子，受不了那种甜，所以在用糖的使用上看自己喜好。2、以前没有用冰淇淋机的时候，以为这个东西没什么用，真的是大错特错了，吃过这样做出来的冰淇淋，和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比，不是一个档次的。3、做好的冰淇淋像奶昔，属于软质冰淇淋，放到冰箱里冻一小时左右为佳。4、这个冰淇淋一点冰渣渣没有，口感细腻、嫩滑。

三、用酸奶做冰淇淋教程

用酸奶做冰淇淋教程如下：
1、糖先放到盆中。
2、加入淡奶油。
3、圆租闹把淡奶油打发。
4、蛋黄放到酸奶中搅匀。
5、放到小火上慢慢煮开一定要不停地搅动，别让它成了蛋花。
6、淡奶油打好了。
7、把凉了的蛋奶倒进去搅匀。
8、把冰激凌机的内胆从冰箱中取出（事先放到冷冻室20小时）安装好。开电源，橘罩然后把冰激凌液从小窗口倒入。
9、盛出来放到盒中再放到冷冻室，吃时舀一些出来就行了型兄。

四、酸奶可以做冰淇淋吗

1、酸奶可以做冰淇淋。
2、步骤：将蛋黄与白糖打至粘稠装，颜色偏淡；
3、放进锅里煮；
4、锅里放酸奶，搅一搅，并取出；
5、酸奶冰淇淋芦败上撒物哗物果酱；
6、从冰箱取出大功告成。
7、酸奶冰淇淋的口味并不比冰淇淋要少，多达36种水果口味。
8、主要的口味有：原味，巧克力味，香草，香橙味，蜜瓜味，混合莓（草莓，蓝莓等）口味，葡萄味??都比较的清淡。还有一些商家还会有一些水果和巧克力豆、橡皮糖等一些配料任罩液均选择搭配进酸奶冰淇淋里。

五、自制酸奶冰淇淋怎么做自制酸奶冰淇淋的做法

1、准备原味酸奶4袋，香蕉7根，炼乳1调羹，蜜豆适量。
2、香蕉去皮切成段。
3、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。
4、将香蕉糊倒入大碗中，盖保鲜膜放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，共搅拌4次即可。
5、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟，再用冰淇淋勺挖球放入盘中，最后点缀一些蜜豆即可。

六、酸奶冰激凌怎么做

　　1、其实为了让做酸奶冰淇淋的时候更加的方便简单，可以在超市里面购买几张油纸，因为等一会儿可能会用到几张油纸。还要准备一个比较大一点的盘子，把油纸铺在盘子上面就可以了。

　　2、把油纸铺在盘子上面之后，就把买回家之后的酸奶倒在盆子里面，在买酸奶的时候一定要注意，尽量的不要买其他口味的酸奶，只需要买原味的酸奶就可以了。其实自做酸奶冰淇淋还可以准备一些水果。

　　3、都知道红色的火龙果它里面的果汁颜色非常的鲜艳，所以其实可以准备一点点红色的火龙果，因为它可以让酸奶咐睁的颜色也变成红色，这样做出来的酸奶冰淇淋的颜色就会更加的好看，除了准备火龙果以外还可以准备一点其他的水果。

　　4、把全部的水果都削皮以后切成块，但是水果还是不要放的太多，不然在吃酸的冰淇淋的时候，满口都会感觉全是水果。把全部的水果切成块儿之后就放在酸奶里面搅拌均匀，但是尽量的不要准备一些非常容易被氧化的水果。

　　5、把水果放进去之后，就把整个盘子放在冰箱里面去冰冻，只要等待酸奶变硬之后就可以取出来吃了。如果没有吃完的酸奶冰淇淋同样要把它放历悔在冰箱里面，否则放在外面的话它很容易被融化。

　　6、其实多吃酸奶对身体有很多的好处，特别是对于一些身体肥胖的女性来说，因为其实酸奶有一定的减肥作用。除了刚刚所说的酸奶冰淇淋制作方法以外，还可以用其他的方法制作出美肢简正味，可口的酸奶冰淇淋。

　　7、先准备一点点的草莓，然后把它洗干净之后切成小块，放在旁边备用就可以了。这一次要做的就是燕麦口味的酸奶冰淇淋，因为做的是燕麦口味的，所以要把燕麦放在杯子里面加入适量的水把它泡开，水不要加的太多。

　　8、燕麦只要倒入水之后几分钟之后就会被泡开，等待燕麦已经完全被泡开之后，就把燕麦倒入酸奶里面搅拌均匀，然后再倒入刚刚已经切好的草莓，同样是把它搅拌均匀之后，倒入制作冰淇淋的模具里面。其实也可以不把燕麦泡开，直接把它放在酸奶里面就可以。

　　9、其实夏天的时候可以多买一些冰淇淋盒，因为这样方便在做冰淇淋的时候使用到。虽然酸奶冰淇淋非常的好吃，但是一天不要吃太多，不然很容易造成肚子痛，特别是一些肠胃不好的人群。其实酸奶冰淇淋也可以用另外的一种方法，但是程序就比较的复杂。

七、酸奶冰淇淋怎么做酸奶冰淇淋的简单做法

1、蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升。
2、蛋黄加糖打至奶白色。
3、随后将缓斗粗鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再扰镇拌匀。
4、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆。
5、放凉后倒入酸奶拌匀。
6、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻销差；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

八、如何在家里制作酸奶冰淇淋?

芒果酸奶冰淇淋

所需食材：酸奶250克、谷物麦片、新鲜芒果、芒果粉、芒果干、奇亚籽

具体做法：

1. 去大碗，倒入250克酸奶、一小碗滴奇亚籽、芒果粉，用筷子或者勺子搅拌均匀，使芒果粉与酸奶充分融合；

2. 芒果去皮去核。切成芒果丁压成泥，倒入酸奶混合物当中，搅拌均匀；

3. 倒入一个6寸的模具当中，表面可以放一些谷物麦片或者芒果干作为装饰。套上保鲜膜放入冰箱冷冻起来即可，也可以根据自己的口味把芒果调换成其他水果。

酸奶冰淇淋做法

淡奶油 250毫升 无糖酸奶 270克 白糖适量 水果适量

酸奶量不要少于200克，我选的是无糖的，无其他添加的，口感是比较酸的，这样的冰淇淋口感不会很腻。另一方面是无糖酸味添加剂最少。

若是选择其他酸奶也可以，但一定要选浓稠的酸奶，不要选酸奶饮品类。

水果，选果肉厚实，水分相对来的水果。因为水分太多了，冰淇淋成品吃起来就会冰渣比较多。

自己在家做冰淇淋最大的问题就是会有冰渣，有冰渣的原因就是材料中水分太多，所以在材料中要尽量选少水分的。

水果先准备好。

榴莲本身水分少，用勺子刮下来成泥就可以。贵妃芒是切成小块。

水果千万不要用料理机打成果泥，这样果肉里的水分都出来了，成品冰渣会多。

淡奶油分三次加白糖，打发。

白糖第二次加入打发下，就可以品尝下甜度，觉得甜度可以了，第三次就不用加白糖了，若是甜度低，第三次白糖可以多加些。

若是水果甜度比较高，淡奶油可以稍微甜度低些。大家根据自己的口味来调整糖量。

打发淡奶油，就是让空气充盈进来，冰淇淋的成品就会有蓬松感。

打发好的淡奶油，加入酸奶，和水果粒拌匀。

处理好的材料，倒入模具里，然后冰箱冷冻就可以。

若是想冰淇淋口感更蓬松些，可以每隔1-2小时拿出来用打蛋器打一下，打4次以上。当然若是要这样操作的，一开始就不要倒入模具里了，放在大碗或大的容器里冷冻，这样利于打蛋器操作。

我没有这样操作了，是觉得直接冰箱冷冻口感就已经蛮不错的了。

最后放冰淇淋的模具最好是单独的一个，这样每次想吃，取出一个就可以，很方便，也不容易串味。

做好的冰淇淋冷冻4小时后就可以食用了，若是冷冻隔夜或更长时间了，拿出来要在常温下放几分钟，稍微融化下再食用，这样会好挖取。不然会比较硬，挖不动。

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