无烤肉 不新疆

无烤肉 不新疆

远道而来的新疆味道，如今也在银川扎了根，经典的菜色，潮流的环境，这样一家“年轻”的新疆餐厅有什么好东西值得品尝呢？跟上磊哥的步伐一探究竟吧～

/新疆美食三巨头/

红柳羊肉串，是羊肉的另一种表达方式。

红柳枝中的汁液在炙烤过程中被热力逼出，甘甜的植物清香渗进羊肉里，让大块的烤羊肉也拥有了鲜嫩的口感。

老板精选盐池滩羊，羊肉品质好，调料也自然撒得少，只有在烤至金黄，表皮略有脆壳时撒上一小撮盐或者孜然，吃的就是羊肉的原汁原味。

刚烤好的羊肉串散发着阵阵香气，外部酥而不焦、内部嫩而不腻，咬上一口，鲜香的肉汁从齿间溢出，让人大呼过瘾！

荤素搭配，脂肪和碳水的完美融合，人们都说，只有吃懂了抓饭，才真正懂了新疆菜。

羊肉、黄萝卜、洋葱一起经历炝、炒、焖的工序，出锅前翻动拌匀，微黄油脂包裹的米饭，也能保持米粒的轻盈松散、颗颗分明，鲜香的羊肉和微甜软糯的蔬菜相得益彰，这碗“十全大补”饭，确定不来一口？

烤包子也算是馕坑中的大主角了。

羊肉混合洋葱、孜然，带着馕坑特有的炉火气，撩得人食指大动，油亮焦黄的薄脆外皮，诱人十足。

从中间掰开，内馅的羊肉鲜嫩多汁，油润的肉汁缓缓流淌，酥脆的外壳被肉汁浸润，富有嚼劲，大口吃起来超级满足～

吃着红柳枝上的大块羊肉，捧着几个热气腾腾的烤包子，没吃饱就再来一份抓饭，真好，银川的夜宵圣地又多了一个地方！

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巴伊牧新疆烧烤(悠阅城店)

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（周五19:45重播）

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