鸡腿肉瓶=梅瓶与梅花瘦骨相称的“鸡腿”形状是什么

一些古诗词中的古代生活器皿

“一箪食，一瓢饮”

“壶浆远见候，疑我与时乖。”

仿佛借着这些器具

穿越回千百年前的寻常百姓生活

陶壶、陶甗……

千百年前，这些别具特色的器皿

在日常起居中扮演着什么角色呢？

这一期，我们一起来聊聊

在陶瓷里经常看到的“鸡腿瓶”

特殊名称的背后，它是如何而来的呢？

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鸡腿瓶——前身

由于北方寒冷的天气，酒成了他们生活中离不开的一部分，于是他们发明了储酒的器物鸡腿瓶。

鸡瓶顾名思义就是形状像鸡腿的一种瓶子，它设计的初衷是契丹人运输和储藏水、酒的工具，因此，它的胫部做成近似于楔形(倒梯形)，口部为短颈的翻卷形式，这就为在瓶上系背带留下伏笔，口部的形式系结不会脱落，胫部的倒梯形可使套在上面的带扣越往上提越紧。

辽代鸡腿瓶

修长的瓶身也符合当时人们用于背水需要，亦或是骑马奔驰，小口装水不易外洒，长腹硕肩盛水较多。为了增加瓶身的稳定性，鸡腿瓶的底足制作得比较厚。

褐釉鸡腿瓶 首都博物馆藏

鸡腿瓶的胎质一般都是灰白粗砂胎高温后发铁红色，这种胎一经高温烧结具体很高的硬度，一般施釉都到底部，有黑，褐色，茶色几种釉色，釉面有明显的气孔，釉质混浊，身上多有与窑具剥离留下的窑疤，在底部多有窑砂，装饰上一般多光素无纹，个别有刻字的有剔刻花的。

灰绿釉鸡腿瓶 首都博物馆藏

总的来说鸡腿瓶的造型样式多变，有的特别清秀苗条有的特别粗壮挺拔，总之颇具神韵，尤为文人雅士所爱。

民族融合使得生活发生变化

当“梅瓶”在北宋出现时，还保留辽代鸡腿瓶烙印，它们的肩部虽然较鸡腿瓶隆起，但口部、胫部与鸡腿瓶十分相似。

鸡腿瓶☞梅瓶

北宋中晚期是陶瓷生产的繁荣阶段，不断吸取其他民族的先进经验并形成了梅瓶的自身进化，此时的梅瓶千变万化，口部变化也比较多，肩、腹的变化也呈多样化的形式。

只是，唐朝的梅瓶......似乎有点太丰满了。

唐 白釉梅瓶 故宫馆藏

还有一种主流观点，梅瓶是由契丹民族的鸡腿瓶演化而来，看起来似乎很有道理。

契丹民族的兴起，差不多在北宋时期，晚于唐朝，所以，梅瓶应该和鸡腿瓶没什么亲戚关系。当然，也有另一派专业说法：梅瓶诞生于北宋时期。

我们比较熟悉的宋代梅瓶，应该是磁州窑出品的——

宋 磁州窑白地黑花花卉纹梅瓶 故宫馆藏

地位与磁州窑并驾齐驱的耀州窑版梅瓶，也是女神范儿十足——

北宋耀州窑青釉刻花缠枝牡丹纹矮梅瓶

耀洲窑刻花梅瓶

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