入秋吃萝卜白菜不如吃红薯叶，叫“长寿菜”，不懂怎么吃

把水存冰箱，从秋天吃到冬天，非常省事！

大家好，我是强子美食。我们的口号是“享受美味，健康生活”。金秋十月，是农民最喜欢的季节。家里的葡萄熟透了，红红的，紫红的，看着就垂涎欲滴。这几天我和妈妈一起去地里摘葡萄。今年的葡萄价格不错。巨峰葡萄批发价3元一斤。一亩地可产六七千斤。家里2亩地，4万元买了。座，爸爸乐开花。我们家乡主要种植葡萄和草莓。当地也有很多酒厂。这里你猜对了吗？

小编是烟台人，因为我们烟台的酒很有名。

去地里摘葡萄的时候，地里的红薯快成熟了。通常，红薯在霜冻后被剃光。现在田里的红薯叶还是翠绿的，随风翩翩起舞。妈妈说现在的红薯叶很好吃，让我多摘些，留着秋冬做馒头用，因为下霜以后就没有了，所以我摘了很多红薯叶，今天回家，和大家分享红薯叶的保存方法和好吃的吃法。

红薯叶被誉为“蔬菜之王”、“长寿菜”。过去，人们只知道红薯是延年益寿的保健食材，而红薯叶却被丢弃或用作饲料。

它与菠菜、芹菜、卷心菜、油菜、韭菜、南瓜混合，与冬瓜、生菜、茄子、番茄等13种蔬菜相比，蛋白质、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁等13种营养成分，和胡萝卜素都排名第一！看到这里你是不是“哇”了一声！你可知道？是的，红薯叶很好吃，在农村不用花一分钱也能得到。早点采摘并在霜冻前保存。

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红薯叶的保存方法：将红薯叶顶部的嫩叶和茎去掉，用清水反复清洗3遍，洗去泥土，放入沸水锅中焯10秒，然后删除它们，看到叶子颜色就拿出来，不要放太久，会影响口感，软软的不入味，拿出来凉开水，挤干水，加食用油少许，拌匀，然后分别包装放入保鲜袋中，按一次可以吃的量包装好，密封好，放入冰箱冷藏保存。

吃饭时随身携带，非常方便。加入食用油的作用是为了保持叶子翠绿的颜色，也可以防止叶子因水分蒸发而变味，这样保存到冬天就跟新鲜的一样好吃！

我觉得红薯叶包子最好吃，特别嫩滑。我一口气能吃掉3个大包子。给大家分享一下红薯叶包子的简单做法。可以做素馅和肉馅。我觉得素馅比较好吃。2块钱买豆腐，切成小方块，煎至两面金黄，放凉待用。红薯叶切碎，加入豆腐丁、适量盐、味精、香油。豆腐也可以用切碎的鸡蛋或肉丁代替。这样做出来的包子馅儿很好吃。营养美味又健康，没吃过的朋友一定要尝尝。

包好的包子，在蒸锅里醒20分钟，然后开大火蒸，大火蒸20分钟，出锅，再转文火2分钟，出锅，看着大蒸这样的包子，看着就想吃。无敌香，我觉得红薯韭菜包子比白菜韭菜包子好吃一百倍，真的是秋天最好吃的包子馅儿了。市场上也有很多卖红薯叶的菜农。遇到了可以像我一样多买多存。不要错过它。今天的分享到此结束，感谢大家的观看和喜欢，感谢大家的支持，明天见，再见。