黑玉米 黑玉米的功效与作用

文章目录：

1. 黑玉米的营养价值
2. 孕妇吃黑玉米有哪些好处

一、黑玉米的营养价值

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黑玉米的营养成分

每百克黑玉米含叶酸12微克，是大米的3倍；钾为238～300毫克，镁为96毫克，是大米的3倍；并含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化成分，和普通的玉米相比，黑玉米还含有较多的黑色素、蛋白质以及植物油脂，这也是黑玉米的营养的一个重要体现。

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提高免疫力

黑色素具有激发人体细胞活性，降低血清胆固醇，对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜，有很好的保健功效。

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促进蛋白质合成

黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全，其中必须氨基酸含量占比接近40%，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。而各种氨基酸可以帮助人体蛋白质的合成。

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阻止动脉硬化

黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用，如降低血液中过量的胆固醇，增强细胞膜通透性，阻止心肌组织和动脉硬化等功能，同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。

二、孕妇吃黑玉米有哪些好处

🍲补充营养
黑玉米中含有丰富的蛋白质，可以补充孕妇所需的营养，促进胎儿神经系统的发育。
💪提高免疫力
黑玉米中含有镁、锌、钙、硒等矿物质，可以提高孕妇的免疫能力，同时促进胎儿骨骼及牙齿的发育。
🌿抗氧化
黑玉米中含有大量的黑色素，具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，有利于孕妇及胎儿的身体健康。
🩸降血糖、降血脂
黑玉米还具有降血糖、降血脂的功效，有效预防妊娠期糖尿病、高脂血症的发生。

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