“坑爹”！巴奴毛肚火锅承认子品牌售假

9月7日下午 ，巴奴集团发布公告承认，最新报告显示，超岛团队送检的羊肉卷，确实含有鸭肉成分。据悉，超岛品牌由巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子杜夯创立，主要食品原材料由巴奴中央厨房统一配送。

近日，有网络博主曝光，“超岛自选火锅”北京合生汇店的羊肉卷被检测出鸭成分，且“假羊肉”售价合80元一斤。

针对此事巴奴集团发布公告进行了回应。公告中提到，自2023年1月15日超岛合生汇店开业起，门店一共销售了13451份羊肉，涉及8345桌顾客。自9月8日起，凡消费过此产品的顾客，可凭支付记录，到合生汇门店领取赔偿现金1000元，预计一共将赔付835.4万元。

巴奴毛肚火锅承认子品牌售假

根据公告，目前巴奴集团已经通过查询会员信息的方式，查找到6454桌顾客的联系方式，巴奴将主动联系顾客到店领取赔偿，线下赔偿的通道将不设期限。巴奴相关负责人告诉南都湾财社记者，此次检测出鸭肉的羊肉卷只在超岛合生汇店售卖，其他门店并没有该款羊肉卷。

根据公告，超岛所有门店从即日起全部停业整顿、全面彻查，同时引进第三方公司对超岛门店所有在售产品进行全面检测，通过政府部门及第三方质检公司认定合格后，再确定开业时间。超岛将与涉事产品的供应商郑州森昂商贸有限公司终止合作，并对超岛所有产品供应商进行全面清查，一旦发现问题，终止合作，并将对羊肉产品供应商提高标准，重新招标。

此外，巴奴集团还将成立专门的督导小组，由巴奴集团总裁杜中兵担任组长，负责全面监控超岛整改到位。巴奴集团取消超岛独立采购权，未来采购全权由巴奴集团负责。超岛运营管理层未能及时发现采购的涉事产品存在质量问题，有严重失职的问题，因此决定对超岛品牌总经理、超岛产品研发负责人、超岛运营负责人做出停薪留职的处理，重新学习、竞聘、评估后上岗。

巴奴则创立于2001年，专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念。官网信息显示，目前巴奴已拥有超百家直营店。

南方+记者 黄晓韵

【作者】 黄晓韵

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端