今天做白菜粉和豆腐炖，汤汁浓，豆腐吸满汤汁，吃饭……

在日常生活中，豆腐是我们常见的一种食物。不仅好吃，而且价格还很便宜哦。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

今天就用豆腐来做道美食。

食材：豆腐、五花肉、粉丝、白菜、香菜

做法：

1、豆腐切成厚块，擦干水分；

2、起锅烧油，油温4成下入豆腐，小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油；

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3、白菜洗净，斜刀切片；

4、五花肉洗净切片；

5、起锅烧油，倒入葱姜，炒出香味，然后倒入五花肉、料酒，翻炒均匀，再加适量味极鲜炒至上色；

6、倒入豆腐翻炒均匀，然后铺上泡软的粉丝以及白菜，倒入适量热水，加盐、鸡精，大火烧开转小火慢炖15分钟；

7、出锅盛盘。