精选美食：闭嘴、五香萝卜干、黑椒可乐牛排、韭菜炒香干……

康。

凉拌口条

食材：猪口条、花椒、八角、香叶、桂皮、蒜蓉、白芝麻、盐、香菜、醋

做法：

1、先将猪口条用水洗干净，然后在电饭煲锅中码放好葱段、生姜片；

2、放入猪口条后，再放入1勺老抽、花椒、桂皮、香叶、八角等；

3、倒入没过猪口条的温水，按煲汤键即可；

4、将猪口条倒刺给剥掉。将蒜剁成蒜蓉，再将猪口条切成薄片；

5、将切好的猪口条码匀，剩下的碎猪口条摆放在中间；

6、碗中放入白芝麻和辣椒面，将锅中烧的滚热的油浇在碗中，再加入香醋、盐、香油、葱花、香菜调匀；

7、蒜蓉摆放在中间，再撒上香菜，上面可以放两红辣椒点缀一下。

展开全文

五香萝卜干

材料：萝卜400g、盐8g、五香粉5g、陈醋（两大勺）、酱油（两大勺）、辣椒油（两勺）、香油

做法：

1、萝卜洗净 切掉根须，要去皮 切成片

2、放盐 五香粉，用手拌拌 ，然后给萝卜做massage 揉攥搓，直到所有调料黏在萝卜上

3、铺平晾晒，如果是北方冬天有暖气 一天就可以凉的半干了 （不要全干 那样咬着也费劲 ）如果切成条状 时间会久些 都可以

4、晾晒好拌入陈醋和酱油 拌匀，再裹上辣椒油，（口味要自己调节下 如果过干要用调料加一点水泡一下）

5、静止一晚就可以吃啦 吃不了放密封容器冰箱冷藏，泡的越久越入味儿

黑椒可乐肉排

材料：豉油 研磨黑胡椒 猪肉排1小盘 可乐1大杯 生姜1块 蒜瓣4粒 花椒粒少许 精盐 料酒 生抽 老抽

做法：

1、将肉排洗净控水备用，锅内坐水煮开，投入小撮花椒粒，将脊骨放入锅中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出脊骨温水冲净浮沫控水备用

2、生姜洗净切丁块，大蒜去皮；锅烧热注油，将姜、蒜下锅煸香

3、将氽煮过的肉排下锅，翻炒至表皮稍微金黄焦香，锅内喷入料酒，调入生抽、老抽、豉油炒匀

4、将可乐倒入锅中，用量以淹没肉排为好

5、大火煮开后，转中小火加盖焖煮

6、将焖煮至肉排酥软，下盐调好味，转大火收浓汁，起锅前撒上现磨黑胡椒即可

韭菜炒香干

材料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法:

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水。

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。