春天茴香最香，切碎肉末做煎饺，很好吃

超爱吃茴香肉馅儿的饺子。以前为了买新鲜茴香，都要专程跑到群光超市去，而且还不是次次都有，最近这两年，我们郊区种茴香的农民一下子多起来了，又实惠又新鲜，最近正是美味上市的季节，逛早市，经常随手买一点，三四块钱买一大把，回来包饺子、包馄饨吃，安逸哟！

▼ 今天的煎饺蛮漂亮噢！

肉馅儿当然是自己和的，但上午时间有点赶，所以直接买的饺子皮，给它

先煮熟了再煎，难度系数更低

。 调肉馅儿的技巧还是那篇老菜谱：

你知道煎饺与锅贴的区别吗?

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▼ 平菇肉丸汤。

肉丸子也是现氽的，直接

用料理机先打好纯肉馅儿

，然后加一点淀粉和少许的盐、料酒、白糖、生抽、蚝油调味，充分拌匀就行，水沸之后先煮平菇，煮个七八分熟了把丸子挤进锅中，煮至浮起，来少许盐和胡椒粉给汤底调个味，撒点葱花就OK了。

▼ 清炒蚕豆米。

▼ 素炒香干。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。