就是蛋糕师做蛋糕你看着,帮他拿下牛奶,鸡蛋,面粉,水果,递一下工具之类的杂活。不过多多少少可以学点,一般二年就可以出师了,
如果你是学一般的水平的话,那么基本知识半个半年就可以出师了。当然如果你想学精学好的话,那起码要三年。因为蛋糕店他学的不仅是怎么做蛋糕,还有怎么样做西点,怎么样做面包,怎么样做生日蛋糕,以及很多配方的。每件事情我们要用心的去学,一定是要时间的。师傅只是领你进门,其他的修为全靠你自己去把控。
3至5个月。
系统学习3至5个月,当学徒要多久这要根据师傅的好坏和个人的领悟能力来判断。有的人有上进心,领悟能力高,基本要领掌握的快,这样真正上手操作也就能提前一些。
在蛋糕店学徒多久出师要看各人的悟性。一般学习烘焙最少需要三个月,这一个月里要勤动手和师傅一起做,而且要记住各种蛋糕面和水的调配比例。掌握烘焙时间,学做各种造型设计。
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