膳食纤维的作用

膳食纤维的作用

1、通便

膳食纤维确实对于我们有很大的作用，膳食纤维因为具有超强吸水性和粘滞特性，这样会让进入我们体内的食物快速的从肠道经过，减少食物停留的时间；而且因为膳食纤维的细菌发酵特性存在，也就会使我们大肠里的大便通过细菌发酵而吸水，使大便变软产生了通便的作用。

2、维持肠道健康

人体的免疫能力，很大程度上取决于肠道内的菌群平衡。膳食纤维是益生菌的食物来源之一，有助体内益生菌的繁殖生长。因此，若想改善肠道内菌群环境，提高免疫，饮食中不可缺少膳食纤维。

3、抑制脂肪吸收

膳食纤维能在肠道中与食物中的部分脂肪酸相结合，减少消化过程中人体对脂肪的吸收，减少脂肪堆积。所以在日常保证饮食不单调的情况下，充分保证膳食纤维的摄入，这样能有效减少脂肪在体内囤积，帮助瘦身。

4、降糖

膳食纤维进入胃肠后吸水膨胀呈凝胶状，增加食物的黏滞性，延缓食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感，使糖的摄入减少，防止餐后血糖的急剧上升。

5、降胆固醇

胆固醇是一种血液中的脂肪类物质。膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的分泌，降低胆固醇水平，预防冠心病和结石症的发生。通常我们可以选择玉米、小米、大麦、紫菜、海带、黑木耳等膳食纤维含量丰富的食物。