烤箱版的鸡腿酥脆，鸡腿很好吃，闻起来香得咬不住

《庄子·杂篇》。< titlesplit >《庄子·杂篇》中记录了很多辩论提案，其中一个与鸡腿有关，也就是著名的“鸡三腿”谬论。得出这个结论的，是狡辩大师公孙龙。他有一个比较著名的论断“白马非马”。

先不说智者的争论，这个公孙龙就是喜欢吃鸡腿。鸡大腿的肉不仅滑嫩，而且紧实。一块香脆的炸鸡腿，不管是什么东西，都没有手上的鸡腿香。

既然所谓的脆皮炸鸡腿都是油炸的，关键是要把美味的鸡腿用酱汁腌一下，然后用热油锅把鸡皮炸到金黄酥脆。还没出锅就已经香气扑鼻。香脆的炸鸡腿很好吃，但油炸食品的热量实在是惊人。健康美味的烤箱版香脆炸鸡腿推荐给大家。

展开全文

【菜名】：香脆炸鸡腿

【所需材料】：鸡腿、香酥炸鸡粉

【烹饪过程】：

1.腌制前将鸡大腿解冻。鸡腿可用清水浸泡约1小时。将泡好的鸡腿捞出，沥干表面水分。首先，用叉子或牙签在鸡大腿表面扎一些小眼，腌入味。

2.腌好的鸡腿用酱油、十三香、糖、蚝油调配而成。喜欢辣味的可以在酱汁里加点黑胡椒粉。将调好的酱汁均匀涂抹在鸡腿表面，然后放上鸡腿。装入保鲜袋中，将汁液倒入袋中，密封好放入冰箱腌制一夜。

3、腌制时间越长越入味。鸡腿腌好后，从袋子里拿出来，放在一个大一点的盘子里。

4.将炸好的炸鸡粉均匀地撒在鸡腿上，确保炸鸡粉覆盖在鸡腿上。

5、将烤箱自带的烤叉清洗干净，用厨房纸吸干水分，将处理好的鸡腿装在烤叉上，准备进烤箱烤鸡腿。

6、鸡腿串好后，可以在鸡腿上刷一层蜂蜜水，这样烤出来的鸡腿皮更脆。

7、烤架放入烤箱后，在烤箱底部垫上一张铺有锡纸的烤盘，这样烤的时候油就不会滴进烤箱里。

8.将鸡腿以摄氏180度烘烤约20分钟。烤的时候可以透过烤箱的玻璃门观察里面鸡腿的情况。

10.把鸡腿从烤架上拿下来，注意不要烫到手，烤箱版的脆皮炸鸡腿颜色很诱人。

【制作技巧】：

1.腌制鸡大腿时，根据个人口味加入香料。如果喜欢奥尔良的味道，可以直接购买香料进行腌制。

2.一定要隔夜腌制，这样鸡腿才能入味。

3.烤箱的温度没有固定的，可以根据自家烤箱的情况调高或调低温度。4、蜂蜜水可以不刷，但是根据颜色和口味刷一层蜂蜜水会更好。

烤箱版香脆炸鸡腿，卤制鸡腿好吃，香到咬不下去