水煮花生怎么煮好吃又入味 水煮花生米怎么做?

一、卤味水煮花生米 用料：红皮花生200g、生姜3片、生抽30g、八角（大料）2个、香叶2片、干辣椒5g、香醋15g水适量 制作步骤 1 生花生米浸泡一夜，天热可放冰箱中。这样可以使花生米快速煮软。

文章目录：

1. 水煮花生米怎么做?
2. 水煮花生要怎么煮?
3. 正宗水煮花生米的做法窍门
4. 水煮花生米的正确做法
5. 煮花生做法

一、水煮花生米怎么做?

花生米提前浸泡一晚，然后放入电压力锅搏孙橘中，加适量清水，然后按凯搭五谷键操作。把芹菜洗净切丁，胡萝卜切丁，然后分别焯水一分钟，捞出过凉。基团取出花生米，加入芹菜胡萝卜，再加入酱油，盐，糖，鸡精，蚝油，陈醋搅拌均匀后，最后加上几滴香油，好吃的水煮花生米就做好了。

花生米被称之为“天下第一下酒菜”喝酒的人整点花生米也能喝二两，油炸的，水煮的，盐炒的，一粒花生米抿一口酒，然后在“巴巴嘴”幸福生活不过如此吧！

水煮花生米可以完好保留其营养成分，味透肌里，口感或酥烂或脆爽，都别有风味。难怪深受广大食客的喜爱，尤其是爱喝酒的人，喝酒🍶没有水煮花生米怎么成。

水煮花生制法简单，但也需要懂得些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖，酥烂可口。接下来就详细分享给大家。

一、卤味水煮花生米

用料：红皮花生200g、生姜3片、生抽30g、八角（大袜哪料）2个、香叶2片、干辣椒5g、香醋15g水适量

制作步骤 1

生花生米浸泡一夜，天热可放冰箱中。

这样可以使花生米快速煮软，如果喜欢较脆的口感可以不用浸泡。

制作步骤 2

锅中倒入泡好的花生米，加姜片、生抽、八角、干辣椒、香叶、香醋。

制作步骤 3

倒入高出食材的水，大火烧开后转小火，加盖煮40分钟左右。 汤汁差不多收干。

二、凉拌芹菜花生米

主料：花生150g、胡萝卜丁50g、西芹丁50g

辅料：大葱2段、生姜2片、八角（大料）1个、花椒10粒、盐6g、清水700ml、生抽15ml

香油5ml、白芝麻适量

制作步骤 1

水漏好扮开后放入1/2g盐、5ml油，加入胡萝卜丁、西芹丁，水开后煮约1分钟捞出沥水备用。

放入盐和油的目的是让蔬菜保持颜色。如果喜欢吃脆一点的胡萝卜和西芹可以将煮的时间减少到半分钟。

制作步骤 2

将冲洗干净的花生米、花椒、大料、葱段、姜片、5g盐放入锅中，加入700ml的水，大火煮开后转中小火煮15到20分钟，夹出葱段、姜返灶片及调料，捞出花生备用。

制作步骤 3

花生米中加入 焯好的胡萝卜丁、西芹丁、生抽、香油、芝麻，拌匀即可。

二、水煮花生要怎么煮?

先把花生清洗干净，然后倒入锅氏做中，加水入过花生，大火煮开，小火煮半个小时，放丛宴凉捞出花生，倒掉泥水，可以直渗核银接吃，也可以将花生放入卤料汤再浸一晚上，这样味道更好，就成了五香花生了。

要煮水煮花生，可以参考以下食材清单旁猜和制作步骤：

食材清单：

* 新鲜花生500克

* 花椒适量

* 桂皮适量

* 香叶适量

* 食盐适量

制作步骤：

1. 将500克新鲜花生放入盆中，加入足量的清水，认真将其清洗干净，然后取出控干水分备用。如果觉得清洗一遍花生不放心的话，可以多清洗几遍。

2. 准备炒锅，先在炒锅中放入适量的花椒、桂皮和香叶，加入适量的食盐，然后放入已经清洗干净并控干水分的差信花生，再向锅中倒入清水，一直到清水没过花生一大块的时候，就可以开火煮花生了。

3. 用大火将锅内的水烧开，水开始沸腾后，将大火转成中火，然后继续煮20分钟左右。在煮花生的时候可以多加上一点水，避免在煮花生的过程中，锅中的水干了。在这20分钟时间里，可以多次打开锅盖搅动一下花生，让它受热均匀，也可以防止它糊锅。

4. 20分钟后，再给锅中的花生焖上10分钟，然后打开盖子，将花生控水取出来就可以食用了。

以上就是煮水煮花生的食材清单和制作步骤，煮出来的花生非常好吃虚启轮，特别入味，吃起来咸香有味，做法也相对简单。

三、正宗水煮花生米的做法窍门

1．将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清虚棚洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；

2．将花生米捞出，铺开控干水分，

3．最好晾至表面无水，以免炒时爆锅

4．热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；

5．接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；

6．沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。

花生600克

辅料花椒3克、大料5克、桂皮10克、香叶2克、红辣椒2克、盐4克

步骤

1.准备好带着泥土的新鲜花生。

2.把泥土花生用冷水洗，洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗，反复洗至花生干净没有泥。

3.备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒。

4.提前用冷水浸泡花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒20分钟。

5.煮锅加水，倒入浸泡后的香料，连同浸泡香料的水一起倒入。

6.把洗干净的花生放入锅里煮。

7.花生煮至9分钟熟时加盐，搅拌均匀继续煮，直到花生全部煮熟即可盛出享用。

1. 将花生泡在水中一小时左右，再用小刷子洗净表面的泥土，将每个花生尖捏开一个小口

2. 花生入大些盆内，加入八角、桂皮、花椒、小茴香、盐和适量水，水量以浸没花生为准

3. 充分将调料拌匀后入冰箱内冷藏浸泡过夜

4. 浸泡好的花生连同盐水和香料一同入锅中，加入红椒段和蒜片，大火颤罩烧开转中小火煮30分钟左右

5. 煮好的花生先不要捞，等凉透后捞出放在平盘内，放在温暖或有阳光的地方晒至七八成干即可

主料：花生

辅料：胡萝卜，芹菜

调味：盐 2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片

做法：

1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

5、锅中滴入少许油，依次加差洞则入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

四、水煮花生米的正确做法

以水煮五香花生米为例，方法如下所示：

主料：花生米300克。

辅料：小茴香1克、花椒30粒皮洞、香叶2片芹判、大料1个、桂皮1小块。

1、首先把花生燃首枯米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟，如下图所示。

2、然后花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒，如下图所示。

3、然后把所有的香料和花生米倒入盆中，加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上，水不要没过生花生米就行，如下图所示。

4、泡展的花生米倒入锅中，大火煮开，如下图所示。

5、接着中途搅拌，开锅后立马关火，不用捞出，可以直接吃或是搭配各种食材食用，如下图所示。

6、最后起锅就可以吃了，如下图所示。

五、煮花生做法

水煮花生怎么告团做？花生加水袜游橘洗干净加入，葱姜花椒白芷，磨态八角香叶冰糖 ，干辣椒桂皮柠檬，枸杞和盐，煮泡两个小时即可。，

用料

花生 600克

盐 2勺

八角 1个

香叶 1片

花椒 数粒

干红椒 2颗

做法步骤



1、5块钱一把的新鲜花生，回家自己摘摘，很实惠。摘了一大锅子。



2、一颗一颗地用手压出一条小缝，这样煮出来的花生不用浸泡直接入味，煮好就可以吃。



3、放入沥篮中，一边冲水，一边用力地反复掇洗，洗去壳表迹世面的泥土和杂质，冲洗干净，再控一下水。



4、把处理好的花生倒入砂锅中，加入适量的清水，可以没过花生就好，加入香叶，干红椒和八角，我一样放点，不需要太多，喜欢味道浓一点的可以多放些。



5、根据花生的量来酌情加减盐的用量，我这里加了2勺盐，不需要搅拌，直接盖上锅盖，先大火把水烧开，再转中小火煮十来分钟就熟透了。现做就可以现吃，开口的花生，汤汁带着盐味进入，不用等，不用泡，适合急性子。



6、成品二



7、成品一



8、成品三

小握铅贴士

花生是高蛋白食品，又含有较大的油分，不管煮的炒的，都要适量，不可贪多，以免引起消化不良。没有时间一个个去挤压出缝隙时，可以选择煮好后泡上一些时间，汤水和盐适量的放多一些。我常会选择中午休息时煮好，一直浸泡段州好在汤里，晚上下班回来吃，就一样很入味了。

以上是问答百科为你整理的5条关于水煮花生的问题，希望对你有帮助！更多相关水煮花生的内容请站内查找。