蒸馒头不买酵母粉，教你“天然酵母”蒸的馒头更甜

在这段时间有很多的人都是在家里边经常制作一些面食的，比如说做凉皮，做蛋糕，蒸馒头，而我们也都知道，在蒸馒头的时候是需要发面的，在发面的时候就需要一些酵母粉了，但是除了酵母粉以外，我们还可以制作一些天然的酵母，今天就来教大家自己在家做“天然的酵母”，蒸的馒头更香甜。

做法是非常的简单的，在制作的时候我们只需要准备一些葡萄干，然后再准备一些凉白开，之后再准备一个可以密封的玻璃罐就可以了。准备好以后先把葡萄干清洗干净，再清洗的时候可以加入一些面粉，能够洗得更加干净一些，洗干净以后把葡萄干放在密封罐里面。

然后我们把准备好的凉白开也到密封罐里边之后，就可以把盖子盖紧放在室温中发酵了，在发酵的过程中，每一天同一时间都要把袋子打开一下，让里面的气体跑出来一些，之后再把盖子盖紧，使劲的摇晃一下。

等到葡萄干的表面出现了特别多密集的泡泡，而且在打开盖子的时候还发出了“扑哧”的声音就可以了，然后再加入同等量的清水，搅拌均匀之后就可以倒在面粉里边发面了。这样发出来的面也是非常的鲜软的，种出来的馒头吃起来口感也会更加的香甜好吃，在下一次蒸馒头的时候也可以试试看哦。