乳液乳化是什么意思？是不是所有的乳液都需要乳化？
乳液乳化到底是什么意思？所有的乳液都要乳化吗？为了了解乳液乳化，实际上用于护肤的护肤品大部分是液体，乳化是指稳定性溶液中的油(存在于油溶性强的溶剂中的有机物)与溶液中的水充分混合的过程；如果皮肤中使用的乳液能够通过乳化来提高溶解性，但是，其吸收速度、作用时间、释放效果等均高于未乳化时。...
面包果OSA淀粉和表面活性剂在高压均质低频超声稳定高油乳状液中的作用
1 引言食品乳状液在热力学上是不稳定的，随着时间的推移往往会分解；因此，应该在乳状液中加入稳定剂(McClements，2015；Friberg等，2003)。稳定剂包括乳化剂和质地改进剂，这取决于它们稳定乳剂的机理(Dickinson，2003)。乳化剂支持乳状液的形成，并通过降低界面张力和在液滴...