关于刀口的问答百科

糖醋鲤鱼什么菜？

糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。制作方法食材鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。制作1、鲤鱼去鳞、内...