关于卷饼的问答百科

卷饼皮怎么做又软又薄？

卷饼皮，我的家乡叫它薄馍，小时候喜欢用它卷咸鸭蛋吃，可能是因为它本身特别薄的原因而得此名的吧！好吃的的卷饼的特点应该是又薄又软又劲道，凉了不发硬，卷菜时不断裂。制作卷饼皮，和面是很关键的。然后将其中一半的面粉中分次倒入八十毫升的开水，搅拌成面絮后摊开晾凉。...