卷饼皮,我的家乡叫它薄馍,小时候喜欢用它卷咸鸭蛋吃,可能是因为它本身特别薄的原因而得此名的吧!有些地方叫春饼,可以卷各种菜吃的面食。好吃的的卷饼的特点应该是又薄又软又劲道,凉了不发硬,卷菜时不断裂。其实这跟和面的方式有直接的关系,好的卷饼是...