关于合菜的问答百科

二月二龙抬头吃什么水果

来自春饼、饺子、合菜、面条。二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，放和程球束钱万抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。北方地区还...