上观新闻：新科普丨高温“不化”的雪糕，里面究竟有什么？增稠剂是种什么东西？
冷冻饮料的融化程度除了与环境温度有关外，还与它们的产品原料成分有关。但是，单靠增稠剂是不够的，冰淇淋中的固形物含量也需要很高。食品是否值得食用，不在于其中是否有增稠剂，而在于其营养价值如何。果冻在室温下不会变成液体，肉的果冻也不会在室温下变成液体，这并不意味着它不安全。...
传多家粥店使用增稠剂 冬日暖胃粥喝的寒心
但是，最近，很多粥店和快餐店提供的黏性高的粥，实际上不是烹调效果，而是使用增稠剂的说法在互联网上广为流传。为什么家里煮的粥在粥店或快餐店里提供粥粘着呢？上司：如果你想让粥的味道更新鲜，可以加入鸡精或咸面条。增稠剂不好时，会影响味道。...
洗衣液的配方是什么？
第一种：30年前的传统方法：一、基本配方：AES+磺酸+片碱+6501+638+盐+香精+防腐剂+水=洗洁精，当活性物净含量达到15%以上就是国标配方。1、优点是：大品牌基本上是用这个配方，并自己进行改良。2、缺点是：成本过高，低价位的除油不强、稠度不高、泡沫不多。二、改良配方：第一种改良配方：AE...