生菜,叶用莴苣的俗称,又称唛仔菜、鹅仔菜、莴仔菜,生菜的真正故乡在遥远的欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而成。为一年生或二年生本草作物,可以生食,故称生菜。味道略甜,嫩脆爽口。 生菜还可按叶色分:叶色:青色、紫色、白色、红色;按叶质分:绵叶、脆...
生菜是我们常吃的一种蔬菜,因为其生吃和熟吃都可以,所以在蔬菜的选择上,经常在餐桌上出现,其实生菜不仅吃起来方便营养也非常丰富和多样。生菜是叶用莴苣的俗称,主要有球形的团叶的包心菜和叶片褶皱的奶油生菜。生菜的茎叶中富含莴苣素,味道有些微苦,性...