咖啡表面的花纹是用什么弄出来的？难不难？
咖啡表面的花纹怎么做出来的呢？我们去咖啡馆点拿铁或者是卡布奇诺，往往咖啡师都会在咖啡的表面做出一些美丽的花纹效果，首先视觉上就是一种享受。如何做这些花纹？难不难呢？我下面来给大家分享一下咖啡拉花、雕花的一些小知识。什么是咖啡拉花有拉花和雕花的咖啡基本就是两种：拿铁和卡布奇诺。这两都属于花式咖啡的一种...
咖啡、拿铁、卡布奇诺和玛奇朵，四者有何不同？
我是情感领域作者，也是一个咖啡爱好者。我虽然不算专业，但是这个问题也不算难。问题中的“咖啡”应该是指的咖啡大类，下面还可以细分为很多品种，例如拿铁、卡布奇诺、玛奇朵等等。玛奇朵是黑咖啡加奶泡，这是普通的玛奇朵。由于奶泡放置时间久了会融化，影响美观和口感，所以拿铁、卡布其诺和玛奇朵这三种咖啡还是在咖啡...
不明觉厉，星巴克新出的咖啡“馥芮白”是什么鬼？
馥芮白的推出是星巴克为了弥补人们越来越少点卡布奇诺的市场，馥芮白，拿铁，卡布奇诺这几款饮料说到底其实只是取决于上层奶泡厚度的多少，并不会有口感上面的影响。完美的卡布奇诺是咖啡，牛奶，奶沫1:1:1的比例，但是如今人们的口味已经并不非常喜欢一杯咖啡三分之一是奶泡的口感，所以星巴克推出了表面奶泡层比较薄...
咖啡拉花怎么学？
首先，解决定义问题，什么是咖啡拉花（Latte Art）？分两种：一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时 “拉” 出图案；一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上 “雕”。本回答主要讲拉花（Free Pour）。S...
咖啡拉花好拉吗？
咖啡拉花好拉吗？我们先来说说什么是咖啡拉花。咖啡拉花是指用牛奶通过咖啡机的蒸汽发生装置，产生丰富细腻浓密的泡沫，配合手腕的抖动，将牛奶在意式浓缩咖啡表面进行绘制图案的一种艺术。咖啡拉花的几种形式广义的咖啡拉花指的是所有拿铁或者卡布奇诺表面的图案绘制，包括以下几种：1、印花这种方式可以说是最简单的了，...
奶泡与牛奶的区别是什么？
形态不一样，奶泡是搅打牛奶后形成的一层泡沫。尽管奶泡的原料很少，但是制作牛奶泡沫的过程非常先进。咖啡店的大部分奶泡都是由蒸汽制成的。打发出的奶泡越细腻，则单个奶泡中所含空气越少，密度高，浮力小;打发出的奶泡越粗糙，则单个奶泡中所含空气越多，密度低，浮力大。如打发出的奶泡较为粗糙，奶泡会快速浮于牛奶表...
打奶泡用什么牛奶?
打奶泡应该用全脂牛奶，或者是鲜奶。打奶泡时，一定要选择好牛奶，最好是蛋白质含量和脂肪含量都在3%以上的牛奶。这种牛奶比较有利于打发出奶泡。不同的牛奶其蛋白质含量不一样，从而影响了牛奶维持奶泡的能力。奶泡的形成是一种是蒸汽打发出的奶泡，另一种是用滤压壶抽动做出的奶泡。如果是新手，建议用全脂牛奶打发奶泡...