你吃过最好吃的小吃是什么？怎么样？
上中学的时候，在长白吃过几次，后来很久没吃到了。最近，在重庆又发现它了，高兴地不得了。外面两层是松软的面，中间是一整个鸡蛋和一层肉。非常鲜香，软糯，个人感觉的比西式汉堡好吃，现在才3元一个。重庆这边特别多，一般都是特制的凉糕粉做的。有幸去一家苍蝇馆子吃过一次，我从小不喜欢糖，但是他家的凉糕好吃到我恨...
西安油泼面、扯面、裤带面、biangbiang面有什么区别？
陕西的美食多种多样，大菜、小吃很是丰富，随便说说就一大堆，香小吃就有凉皮、肉夹馍、甑糕、金线油塔、泡泡油糕、粉蒸肉、灌汤包子、酸汤水饺、酿皮、卤汁凉粉、胡辣汤、豆腐脑、锅贴、生汆丸子、蒸碗等等等等。当然这面食也是少不了的，像题主说的油泼面、扯面、裤带面这些都是最常见的，每种也都不大相同。 油泼面，...
哪些小吃不错？
小吃而言土豆就有许多种薯条做法，它们形状不同、色泽不同。但作为资深吃货的我对它们进行了粗略的分类。切成条状的土豆，可进行适当的油炸待其出现肯德基薯条般的色泽时您就阔以在温暖的的午后边享用这份薯条，边欣赏一本有趣的书或是一部可使你捧腹大笑的小电影。切成片状的土豆，可在高温锅里进行烤烧，待其烧焦，即可食...
炸酱面的起源是什么？
说到老北京炸酱面的来历，它的历史背景还是非常久远的。北京炸酱面产生于清末。清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，慈禧太后为了躲避八国联军，一路逃难到了西安。后来又回来了，在回京城的路上，路过的一个小店，小店里有一种面叫素酱面，具体什么样无从查证，但是吃过的人都会说好吃。慈禧太后吃过面以后，也觉...
馄饨皮冷藏还是冷冻？
放在冷藏比较好，馄饨皮如果放冰箱中冷藏，最多可存放两天，时间久了馄饨皮的水分会流失变得干燥，在包馄饨时不容易黏上。时间久了馄饨皮也会变质，味道变得发酸，从而影响口感和健康。如果想要将馄饨皮放置更长时间，可以放在冰箱冷冻。冷冻可以保证馄饨不变质，但是解冻后的馄饨皮因为太薄会破损，也会变得很黏，在包馄饨...
馄饨皮除了包馄饨还能做什么？
馄饨皮除了包馄饨，还可以做成美味的香蕉派，外酥里软，香甜可口，健康营养又美味，做法其实很简单，宝妈们赶快学起来吧！准备材料：香蕉 馄饨皮 鸡蛋 黑芝麻鸡蛋磕入碗中，打散。香蕉去皮。先切片。再切粒。取一张馄饨皮，刷上蛋液。加盖一张馄饨皮，四边刷上蛋液。（一定要加盖一张哦！馄饨皮太薄，在烤制...
馄饨皮可以长期吃吗？
馄饨皮可以长期吃的。包馄饨用皮一般是用精制小麦粉加水擀制而成，与面条本质是一样的，只是形装不同。在祖国的北方有着多种多样的面条食品如：拉面、烩面、炒面、蒸面条、捞面，还有不分地域的方便面。大家知道北方人爱吃面条，部分人甚至爱到一日三餐都吃面条，笔者有个朋友就是这样，每天吃什么菜不重要，也不讲究，只要...
自制芝麻酱要放食用油吗？产芝麻酱的地方都是怎么做的？
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第233条原创回答，今天我们就来聊一聊怎样在家自制芝麻酱。芝麻酱，又称麻酱，是把芝麻炒熟磨碎而形成的一种调味品，味道香浓，口感细滑。芝麻酱做好之后，静置沉淀，上面浮着的一层油就是我们常用的芝麻油了。可以说，芝麻酱是芝麻油...
你觉得哪个品牌的方便面最好吃？为什么？
一个是小时候我妈妈煮的康师傅牛肉面，一个是高中时排队喝汤的桶面，还有一个是现在自己煮的三鲜伊面。但是晚饭还没好，我又饿的嗷嗷叫，我妈嫌吵，就会先煮个康师傅牛肉面，而且都是用盆装的，堵上我的嘴。直到自己煮了一次最便宜的面，三鲜伊面，才找回来泡面最本质的味道。三鲜伊面很便宜，便宜到我觉得比不上大牌子的，...
北京有“京菜”吗？最经典的北京菜是哪一道？
外地或者外国的朋友来北京，总说要尝尝北京菜，这时候身为地主之谊的我们不禁思考，什么才能代表我们大北京的特色？京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。下面就给大家推荐几家北京好吃的京菜馆。1.东四民芳餐厅一家开了33年的老馆子，住在这附近的居民...
北京有哪些特色餐馆值得推荐？
我给您推荐的是真正的北京味儿。说起北京菜馆大家脑子里冒出来的都是全聚德、东来顺，今天给您推荐点儿不一样的。1.悦宾饭馆说起北京的胡同小馆，没人能绕得开悦宾饭馆。“京城第一家个体饭馆”这个名头，就是他家最好的招牌。30多年一直在这条胡同里，任时光荏苒岁月变迁，守护着一方百姓的口味。很多人说他家的菜没有...
米皮和凉皮的区别是什么？哪种更好吃？
凉皮是统一称呼，不管是米皮还是面皮，都可以叫做凉皮，值得一提的是汉中热面皮既可以趁热吃也可以冷凉吃，而面皮还被叫做酿皮子，尤其以甘肃地区做的最好。要说哪种最好吃，那要看口味了，米皮爽口，面皮柔韧，推荐大家吃面皮。说到凉皮，一定会想到古都西安，它不仅是面食之都，还是凉皮之都，所有的凉皮你都可以在这个城...
做凉皮断裂怎么办？
很感谢能够回答这个问题！因为本人也是超级喜欢凉皮。相信很多友友们也是如此！凉皮是发原于陕西秦镇！据说是源于秦始皇时期，距今己有两千多年历史。是陕西关中地区的汉族传统美食！现流行于中国北方地区，是四季皆宜、不可多得的天然无公害食品。最近网上最火的食品应该算是凉皮和馒头包子了！我看了很多的凉皮制作，有视...
你的家乡都有什么特色的美食或小吃？
我的家乡坐标山东省的泰安地区，这里山美水美，养育了勤劳善良的家乡人，这里的小麦，玉米等粮食特别丰产，所以自古就有摊煎饼食用的风俗。这个问题的回答，我家乡的煎饼，薄透如纸，松软鲜香，远近闻名，用它来做“煎饼卷大葱”，煎饼又松又脆又软，吃起来不累牙，再合适不过了，是一道很有特色的的风味美食。...
去北京一定不能错过的美食有哪些？
作为一名老北京，您要问这个话题，那我可是如数家珍，北京的美食数不胜数。先从早点说起吧，北京人的早点很丰富，最传统的豆汁+焦圈，这可是老北京传承了几百年的小吃，再加上一碟裹着芝麻的咸菜丝儿，那味道是不能用语言表述的。不过有些外地朋友喝不惯豆汁的味道，说是像馊泔水味，哈哈，既然来了，那就尝尝吧！豆浆油条...