关于干贝的问答百科

瑶柱是什么？瑶柱是什么东西的肉

瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江甲柱、马甲柱、玉柱、蜜丁、江瑶柱等，实际上是多种贝类闭壳肌干产品的总称，一个江瑶撬开指尖大小的干贝，因其味道美味而“特别是粒形腹圆，色淡，手感干燥，且有香味；质地柔软，鲜香回甜等好，瑶柱是俗称的干贝。由于江瑶(贝壳类)的柱头肉(即其闭壳肌)，又称干瑶柱、干贝，只能得到小指尖大...