为什么开水白菜会被定性为川菜？
这个我一山东人都要替四川朋友说话了。开水白菜当年黄敬临御膳房首创，后来罗国荣大师发扬光大，成为国宴名菜。你们说不是川菜是什么？一提到川菜，大家就想到辣椒。那我问一下，嘉庆年间，辣椒才出现在四川。那嘉庆之前，人家四川人不吃饭的吗？明明是人家四川人用了200年时间把辣椒菜系发扬光大的好吧。...
洪金宝主演《功夫厨神》：凭借一道开水白菜，获得厨神争夺赛冠军
洪师傅是远近闻名的厨神，当地所有宴席都请他掌厨。刀身竟然滴血未沾，他又抓住猪腿用力向后一抛，稳稳落在身后的桌子上，一头肥猪就这样骨肉分离。洪师傅不明白，所有饭菜都由他亲手制造，怎么就出了问题。洪师傅暴怒，拎起徒弟就开始一顿揍，徒弟被打得受不了，终于招了，原来是洪师傅的侄子指示他干的。目的是为了陷害他...