睦洲黄沙蚬 黄沙蚬是新会睦洲镇的特产,蚬身大,肉肥嫩,清甜味美,远胜于一般的泥蚬,远近闻名。 新会的睦洲镇,地处西江下游,离出海口较近,江面宽阔,水流缓慢。西江支流经睦洲镇之前,水流湍急,把大量的细沙和蚬冲到睦洲,停留在江河里。蚬在...
谢邀,新会人来回答一下。先解析一下什么为之正宗的新会陈皮吧! 陈皮在我国的历史上已经食用很久,在柑树还没有被种植出来之前,最早期秦汉时期就普遍使用了“橘柚”的果皮作为陈皮的基本原理。这里面说的“橘柚”,目前还没有明确证据记录当时记载的“橘柚...
新会人来回答一下。 每年的11月开始,新会都是“遍地陈皮”的季节。在新会有很多从事新会陈皮交易的商家,而每年中秋前后开始到当年冬至期间,都是新会柑的采摘季,很多陈皮商家开始筹备当年的货以及开始存皮。 但问题也来了,上万吨的新会柑剥肉取皮后,...