关于普洱茶饼的问答百科

普洱不挑黄片压饼对后期转化影响大吗？

谢谢邀请！普洱茶不挑黄片对后期转化影响肯定是大的！只不过这种影响的好与坏应该是因人而异。我们应该先了解一下黄片的特点，制作晒青茶过程中比较粗老的叶片难于在揉捻中成形的料就称为"黄片"，美其名曰"黄金叶”。老黄片较为粗老，叶片组织厚实，相比嫩叶嫩芽，咖啡碱和茶多酚含量较少，多糖类物质多，因而具有苦涩感...