汤汁的拼音 混沌汤汁的调法
文章目录：混沌汤汁的调法温州糯米饭汤汁怎么做好吃一、混沌汤汁的调法馄饨汤汁的调法如下：工具/材料：香菜、紫菜、虾皮、食盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、香油、汤碗。1、将香菜清洗干净，切成段，虾皮用水稍微浸泡一会儿，清洗干净控干水分，紫菜用水浸洗一下控干水分备用。2、把香菜段、虾皮、紫菜放入汤碗中，再加入盐...
烹饪工艺学课件-第三节----制汤工艺.ppt 27页
制汤在餐饮行业被称为吊汤或汤锅，是烹饪工艺的重要基本工作。中式汤类的一般用途有两种，一种是作为一道菜的鲜味添加剂，起到提高调味新鲜度的作用；作为两汤菜的重要组成部分，与其他原料一起构成汤类菜。吊汤是制汤过程中的重要加工工序，特别是制作高汤的重要操作环节，是厨师的重要基本工作。...