关于油香的问答百科

你知道油香是什么吗？

油香是回族民间传统食品，有普通油香、糖油香、肉油香三种。制作油香时首先要和面、醒面。和好的面揪或切成小面团，每个小面团擀成直径约10厘米，厚约1厘米的饼坯，将油上锅烧热，放入擀好的饼坯，待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。吃油香的时候也有讲究，不能用口直接咬，要用手撕成两半...