海鲜大礼包的冷冻章鱼。是处理好的吗？
先自然或加水解冻吖，白灼小章鱼,会嫩和原汁原味.白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。 材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。 沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱...
在杭州，哪里可以买到正宗的舟山海鲜大礼包？年底适合送礼的？
你好！年底海鲜大礼包开始走俏，像舟山号称中国第一渔场，其中舟山鲳鱼、黄鱼多是国内比较有名。至于哪里购买还是要看你用途以及送礼价位吧，像现在一般商家多是前期销售礼卡比如蟹状元是先购买海鲜提货卡的，到时候送人或者自用的时候拿着海鲜礼品卡去门店自提，也可以快递方面邮寄，一般现在海鲜大礼包商家多是采用类似操...
海鲜大礼包哪家好？
海鲜大礼包一般元旦或年底年货市场需求量比较大；蟹状元海鲜有舟山海鲜、进口海鲜、年味甄选套餐等海鲜大礼包全国上100家直营门店同售通提，一般在12月份起开启销售至来年三月份；选择门店数量多的品牌商家购买，避免出现购买海鲜礼卡提不了货或小商家由于投入财力不足导致冷库冰冻海鲜出现质量问题或产品外包装设计力...
海鲜大礼包里边白色细长条的丸子是什么？
墨鱼丸，自制的一般是圆的，机制的一般是长的。自制墨鱼丸材料鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉做法1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用...