关于清炖排骨的问答百科

排骨怎么做比较好吃？

排骨的做法有很多种，但最普遍的是红烧和清炖红烧做法;1.将排骨洗净，在肉上划上两刀2.凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净4.锅中倒油烧至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣酱炒香，下入排骨5.翻拌一下排骨，放入老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，适量加入花椒、大料...