巫山烤鱼的由来是怎么回事？
“巫山”其实是重庆的一个县城，巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代饮食新时尚!巫山烤鱼以其独特的品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，...
无骨鸡爪怎样做？麻不麻烦？
首先说说无骨鸡爪怎么脱骨，鸡脚应放在热水中煮、煮，需要立即放入冷水中，锁住鸡脚中的营养成分后开始进行去骨过程。经过多年的练习，厨师在鸡脚的中央和脚趾上切了一个小开口，然后用手把骨头拉出来，把它们取下来；做法就多了：1、把鸡爪加入锅中，加入葱姜料酒或白酒去腥！中火超血水八分钟。添加切好的蒜末，小米辣，...
御品轩 | 海鲜 火锅 私房菜一网打尽，任性吃吃吃
想要吃海鲜，又想要吃乳鸽想要吃正餐，又想要吃小吃天啦噜~选择困难症肿么办？别担心，小编已经为你备好菜单啦~这家餐厅超多种类菜品任你选择！御品轩·海鲜 火锅 私房菜走进御品轩富丽堂皇的大厅，外面绿化环境优美复古典雅的用餐环境木质的桌椅，装修干净舒适清新淡雅的中式风格，让人心旷神怡大厅宽阔明亮，可容纳...
外国人为什么普遍都很喜欢成都？
成都是四川省省会城市，是四川的政治、经济、文化中心，也是国家级中心城市，是西南交通枢纽城市。成都位于成都平原，气候湿润，温度适宜，是很多人向往的城市之一。目前，成都在建双机场，已开通了直飞欧洲和美洲的很多航班，很多外国人可以乘坐飞机直达成都，所以交通方便，省去了转机的麻烦，节约了时间，可以欣赏更多的...
想开一个火锅店，请问有哪些好的火锅底料供应商没大家帮忙推荐一下？
每天遇到很多关于火锅的问题，火辣的事业生生不息，钟情于火锅的人都参与进来分享火锅经济带给我们成果。说到开火锅店选择火锅底料供应商，火锅底料的供应商有很多，我们要怎么来选择最佳的合作伙伴呢？巫建我个人认为火锅底料供应商应该具备以下几点，没有最好的，只有最适合你的！我是巫建有时间就会抽空回答一些，热门的...
开个烤鱼店觉得太单一了，觉得还可以带点什么做做呢？
所谓术业有专攻，专门的人做专门的事，对于餐饮店而言，像烤鱼这样的店，并不建议去上很多品种，有时候上的品种多了，未必是好事就烤鱼而言，现在一般做的口味有香辣，麻辣，泡椒，青椒，藤椒等口味，其实这已经不少了，烤鱼吃完也是要涮菜的，跟火锅很相似，火锅一般红汤，清汤的，你见过火锅店弄很多乱七八糟的锅底吗？不...
毋米粥火锅的做法步骤图，毋米粥火锅怎么做？
1/5第一步：用豆浆机米浆键打好米浆，不要放太多米，按照豆浆机食谱要求就可以了。3/5将米浆倒入砂锅内，加一大碗水，确保米浆不要太稠，以免糊锅，同时放入姜丝和鸡精煮开。4/5将所有刷的海鲜、肉、菌类、藕、蔬菜等全部洗好、切好装盘。开始火锅*最后一步开始吃火锅，下菜的顺序真心觉得要按网友们说得顺序：贝...
毋米粥火锅怎么做？
毋米粥火锅_家庭版的做法步骤1.第一步：用豆浆机米浆键打好米浆，不要放太多米，按照豆浆机食谱要求就可以了。2.将米浆倒入砂锅内，加一大碗水，确保米浆不要太稠，以免糊锅，同时放入姜丝和鸡精煮开。3.将所有刷的海鲜、肉、菌类、藕、蔬菜等全部洗好、切好装盘。开始火锅*4.开始吃火锅，下菜的顺序真心觉得要按...
不辣的火锅底料有哪些做法？
想吃不辣的火锅，给你推荐东北家庭版的的清水羊肉火锅。东北的清水羊肉火锅，制作极其容易，特别适合在家里食用。只要你动念，想吃随时吃！东北清水羊肉火锅的的底料非常简单：大葱段、姜片、蒜瓣、干虾仁（或海米）、五花肉片、干大枣、紫菜各一小碟，锅中清水烧开，投入底料，加少许盐和味素、枸杞，就可以开涮了。特别简...
有火锅料的火锅怎么做？
偷学回来的秘制火锅全套技术，今天无私奉献给所有需要的人！吃火锅最主要的就是底料了，特别是麻辣口味的底料，冬天吃上一锅又麻又辣的火锅，浑身都特别的舒服！我原来就是开火锅店的，底料都是自己熬制的，味道相当的不错，客人反应口味想当的满意，要说这个底料的配方来历，我那时候真是费了一番的周折！确实得来不易，今...
澳门豆捞是澳门的吗？澳门有澳门豆捞吗？
澳门是一座中西方文化融合的行政特区。澳门虽小，却美食遍地。无论是老街古巷之中，还是大大小小的酒店之内，随处可见来自世界各地的美食。而澳门当地的火锅那就要数澳门豆捞了。为什么叫澳门豆捞呢？澳门人都喜欢把海鲜捞上来用清汤煮来吃，这种吃法的海鲜，肉质鲜嫩无比、汤汁清甜不油腻。澳门人就把这种做法称作为 “豆...
火锅底料怎么做到的啊？
重庆火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。 正宗重庆火锅底料的做法 a.干辣椒 半斤 剪成2厘米段，郫县豆瓣。 b. 蒜一两，姜一个，花椒 一两，八角 两个，罂粟壳。 葱3 根，酱油，盐...
猪肚鸡火锅怎么做？
胡椒猪肚鸡，冬季必吃滋补养胃靓汤！威厨房 “猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品！关注微信公众号“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”用料主料土鸡1只姜片20片猪肚1个胡椒50克辅料油200毫升...
火锅底料怎么用？
火锅底料如何使用 ，在将来很长一段时间里，人们多数会选择家里吃火锅，那么家里要吃饭火锅店的口味，需要专业的火锅底料，这种火锅底料超市很难买到。 以蜀八爷火锅底料为例 火锅底料250克 ，火锅牛油500克，火锅调味粉40克 大红袍花椒25克，辣椒25克，水1000克 姜20克，葱20克 就按以上比...
火锅底料怎么做？
大家好，很高兴回答这个问题火锅是很受大江南北的人们喜欢，在中国美食真的太多了，火锅非常独特的一种美食，陆地上的，海里的，天上飞的，都可以吃火锅是少不了锅底料的，火锅的底料有，清锅，麻辣锅，营养锅，五花八门，根据自己的喜欢想怎么吃就怎么吃，其实吃火锅是很有讲究的，吃什么锅对什么底料，吃海鲜选清锅，海鲜...