西安的面食一直流传甚广，biangbiang面你觉得味道好在哪里？
谢谢邀请！biangbiang面作为西安有名的一种面食，现在也深受其他外地人的喜爱。个人认为biangbiang面之所以好吃，一是它的面比较筋道，二是它的卤做的比较好，卤有炸酱 有西红柿鸡蛋，还有油泼。如果喜欢味道浓郁点的就要炸酱，清淡的就西红柿鸡蛋卤，如果想要更好吃就来个三合一（炸酱 西红柿鸡蛋加...
北京炸酱面在吃法上有什么讲究？
每天三顿面，三百六十五天，天天如此！到了年底厨师照样拿奖金！！！！！因为炸酱搭配的原料不同，可以炸出有许多种！不同季节的面码也不同，所以小半碗面条搭配不同的时令蔬菜，拌上不同的炸酱，可以吃出多种味道！老北京还有一句名言：不同的人家炸出的酱味道是不同的，但是每家的孩子都最认老辈炸的酱！只有这个味道是儿...
好吃到能让我不顾形象舔碗的，也就它了
放假一时爽，补班火葬场。让我看看，有多少人还没从补班的低落中缓过来。面条打底，铺上色彩鲜艳的面码，再浇一勺深色的炸酱。我小学时，跟菜爸一块儿在北京待过几年，时间不长，但也养成了冬天吃糖葫芦、夏天吃炸酱面的仪式感。这会儿刚入夏，一碗老北京炸酱面，是时候安排了。别看老北京炸酱面开得到处都是，但哪怕在北京...
哪种黄酱好吃？
我是很高兴回答你的问题，希望我的回答能对你有帮助。1）比如你吃炸酱面，最好吃的酱是北京桂馨斋的袋装稀黄酱，不过这个牌子因为偶然的问题下架在市场上已经好多年很难见到了。4）北京稀黄酱，这个牌子的酱是有的，不过这个牌子的酱在北京的超市很少见得到。5）六必居稀黄酱，这个牌子的酱我们一般是不用它做炸酱面吃的...
北方有哪些带北的名吃？
你好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，要说北方带北的名吃，那主要集中在北京和东北，那么最出名的就是北京烤鸭这道菜，还有老北京炸酱面，老北京涮羊肉，老北京爆肚等；东北有东北杀猪菜，东北锅包肉，东北大拉皮，还有当前流行的东北烤冷面…下面我重点介绍我常吃的这几种：1.北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉...
怎样做炸酱？
炸酱怎么做才好吃？看见这个题目非常的想回答一下，因为前两天我刚做了一次炸酱，全家人吃了都评价说超好吃，山村梅花在这把怎么做炸酱的方法分享给大家，希望你喜欢。第一步，是材料的准备工作。首先要把葱切碎，我的建议是葱要多放一点，姜丝小许，五花肉切成小肉丁正好一碗，西红柿一个去皮切成碎丁，豆瓣酱一碗，甜面酱...
炸酱怎么样做好吃？
炸酱做好了，可以说是食物百搭!怎样做炸酱!？分享我的做法经验，甜面酱是主料，辅料肉沫.葱，蒜，孜然，十三香，糖，肉沫.花生油烧热，下肉沫煸炒，再放香葱然后下甜面酱，孜然是酱的灵魂(切记）!记得要最后放，期间放入白糖，十三香，如果喜欢吃辣，你可以放些剁碎的辣椒?️加进去，按我的方法做的炸酱，就算是拌米...