大家好,我是明泽美食,我的回答是:我们在做蒸饺时,必须要使用烫面来制作蒸饺皮,但不要将面粉全部烫熟,只需烫2/3即可,留下1/3的生面粉,混在烫面里面揉成面团,用这样的面团儿来制作蒸饺皮,蒸出来的蒸饺又软又好吃。 我先为您说一下怎样制作蒸饺...
我有靠谱的回答。 为了回答好这个问题,今晚的晚餐就吃大馅蒸饺好了。 上面是晚餐的成品。小米粥,糖拌西红柿、肘花拍黄瓜?。以及今晚的主角—隆重推出白菜肉的烫面蒸饺。现在开始把步骤介绍给大家。 首先是烫面2份,用开水搅拌成小面疙瘩后再揉均。 一...
蒸饺分肉馅和素馅两种。 蒸饺凉水上锅,水烧开后肉馅蒸8分钟,素馅蒸5分钟就熟。 记得蒸笼上要刷薄薄的一层油再放饺子,这样蒸熟后的饺子容易拿下来,不会沾到蒸笼上导致破皮。 蒸饺皮也和水饺皮做法不同,蒸饺皮用烫面做才能软和好吃,就是放凉也不硬。...