做虾尾首先将虾尾洗净,放入沸水中焯水两分钟,过凉水并沥干水分,再放入油过重稍微炸一下捞出。锅中留底油,下入冲姜蒜、豆瓣酱炒出红油,然后加入香料和虾尾翻炒,加入啤酒小火焖煮五分钟,五分钟后大火收汁即可。 虾尾怎么做好吃又简单 做虾尾所...
随着生活水平的提升,人们在饮食方面也提高了,经常大鱼大肉地吃对身体危害很大,尤其是在秋冬季节,严寒冬季,昼夜温差大,外加气候干燥,饮食上稍微不注意就容易上火,所以在日常饮食上,少吃“发物”,建议多吃5样,润燥暖寒,平安度秋冬。 去味--火:...
很高兴回答您这个问题?做肉类最好焯水,这样可以去除血沫杂质,吃起来更干净 更卫生。也放心。 焯水之前,最好多浸泡一会,比如炖羊都用井水冲泡一晚上,这样里面的血沫能浸泡出来。焯水一定凉水下锅,这样肉块会随着水温,把里面的血沫杂质逼出来,如果上...
清蒸鮟鱇鱼】 刚买回来的鮟鱇鱼,取其新鲜,一定要清蒸,清蒸最能显现其龙虾的味道,也最高大上。 准备食材: 鮟鱇鱼尾一条,姜丝、蒜粒、蒸鱼豉油、红辣椒、葱花、料酒、食用油等。 操作过程: 1、将鮟鱇鱼尾的皮撕掉,很容易,一撕就掉; 鱼皮不要扔...
第一个技巧猪蹄的挑选,想要炖出比较美味的猪蹄,大家就一定要注意到猪蹄的挑选这个问题,一定要看看是否能够挑选到比较好的猪蹄,毕竟现在已经有很多的商贩在售卖猪蹄,有一些商贩售卖的猪蹄可能并不是特别好,存在一定的问题,比如说存在着异味又或者说是不...
如何制作粉蒸肉? 说起粉蒸肉相信大家都不陌生,粉蒸肉(又名面面肉),它是一道湖北名菜,据《随园食单》记载:“用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,用白菜作垫,蒸时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全,江西人菜也”。现在流传于祖国的大江南北...
同样是吃货,生就一副贪吃的大舌头外,为什么别人会吃,会做? 同样是一样的材料,为什么别人的凉拌菜做出来的色香味俱全,自己做出来的却人厌狗不理?难道真的只是靠感觉吗? 要诀一:搭配出巧 俗话说,食色性也!这话用在做饭菜上也没错。尽量保持各路食...
冬季,羊肉汤在四川人的生活里非常“重要”,除了中午和晚餐有很多人吃以外,有很多人早餐也很吃它;还有人夜宵也会吃它。尤其是天气特别冷的天气里,在四川生意最好的馆子,那不是火锅店,也不是串串店,而是羊肉汤店。从早餐卖到午餐,再卖到晚餐,接着到前...
首选要看怎么吃,凉拌需要焯水,而炒就不需要了,个人比较喜欢吃茼蒿炒肉丝 做法:1.茼蒿去叶切长段,瘦肉切丝(肉丝先放少许料酒,食盐,淀粉腌制10分钟) 2.起油锅,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的肉丝快速翻炒,放少许生抽,继续翻炒一会 3.放入...
红焖羊肉的做法是怎样的?怎么做才好吃?大家好,我是麟大官人,我的回答是:一道味道正宗的“红焖羊肉”其口感是筋道爽口、香辣回甜的,吃着味道比较符合南方人口味,而目前火爆流行起来的红焖羊肉做法其实并不正宗,但是它的味道可以让更多人接受并喜欢,因...