绍兴的澳门豆捞中（煲仔饭）是怎么做的？
材料淡忌廉500毫升，马利饼1桶，炼奶120克做法1.马利饼用木棍杆碎备用.2.淡忌廉用打蛋器打成cream状﹝约7成企身﹞.3.将炼奶加入淡忌廉中，打至8成企身﹝即用打蛋器往上拉时，形成的角稍有倾斜，有一点弯曲﹞.4.铺一层饼碎于模内，然后一层忌廉，一层饼碎......可做3层，最后在饼面上再加一...
广州有哪些地道的老字号餐厅？
#了不起的城市# 一、鸡煲广东人出去吃饭，讲求“无鸡不成宴”，所以我决定把鸡煲放在最前面。在广州生活的许多人，或多或少也曾吃过大龙凤或是凤园椰珍这样的现代式鸡煲——而我今天所讲的，是两家用不同做法来炮制炭炉鸡煲的老店。1.榕树头鸡煲在通往白鹅潭风情酒吧街的陆居路上，临近尽头处一拐，便到了一条名叫二沙...