粉蒸肉怎么做肉才软烂不柴？
粉蒸肉怎么做才软烂不柴？大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：在四川，不管是“苍蝇馆子”还是大酒店，粉蒸肉绝对是一道硬菜。粉蒸肉，肥肉不腻、瘦肉不柴的特点，让人真的爱不释口。想要粉蒸肉做出软烂不柴感，就得从选肉、腌制、蘸面、蒸肉四大步骤入手，每一个点都是关键。一、粉蒸肉用什么肉好吃？粉蒸肉用什么肉质最...
海带排骨汤有什么功效？
解毒润燥猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为 “长寿之药”。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。...
包饺子用猪肉哪个部位更好吃？为什么？
饺子的馅料要想味道和口感好，除了要选择猪肉嫩滑的部位外，其中肉馅的腌制也很重要，而馅料中搭配少许的肥肉这样馅料才会更香更嫩，肥瘦比例为2:8或4:6都是可以，但最好就不要使用纯瘦肉作为馅料 因为会令馅料的口感发柴，下面就给大家分享饺子馅料制作的一些小技巧吧。包饺子用猪肉哪个部位更好吃？【猪前腿肉】前...
五花肉到底是哪一块肉？
猪肉分割部位图五花肉是哪一块肉？五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉。由于猪的腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉最嫩且最多汁，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪...
买排骨时 选大排 小排还是肋排？
猪排骨基本上可以分成大排、肋排、小排这三种。猪大排大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，也叫肉排。下次再买排骨时，就可以根据不同的做法挑选不同部位的排骨了，这样才会使排骨的口感达到最佳。...
周星驰的经典对白有哪些？
“他始终都是一个独一无二，风度翩翩的猪肉贩子”，国产凌凌漆经典台词，每一句都是星爷的经典啊，一起来看看吧!你那愁闷的眼神，稀嘘的胡喳子，神乎其神的刀法，还有那杯Dry Martine，都深深地迷住了我。...
调饺子馅厨娘有秘诀，无论包啥馅的饺子，掌握这些技巧，保准好吃
饺子是中国最具有特色的传统美食，无论南方还是北方，不管哪个民族，逢年过节，家里有喜事都会包饺子吃。对于我们来说，妈妈包的饺子是我们吃过最好吃的饺子，平时我们家吃猪肉韭菜馅比较多，冬天自家种的大白菜丰收的话就吃猪肉白菜馅的，妈妈喜欢熬一些猪大油，在调馅时加上一大勺，特别的好吃。...
买肉颜色深好还是颜色浅的好 农村集市一些摊贩猪肉5块钱一斤，买来吃会不会有隐患？
农村集市一些摊贩猪肉5块钱一斤，买来吃会不会有隐患？肉不能冲洗，正确的洗肉方法是什么？超市里9块多的猪肉能买吗？农村老人说，买猪肉最好买“三指膘”，这才是好肉，那什么是“三指膘”？买猪肉是什么意思？买肉能只买瘦肉吗？农村集市一些摊贩猪肉5块钱一斤，买来吃会不会有隐患？分地区，华南是不可能啦！东北那边...
保定人民怎么看待河间黑作坊驴肉造假风波？
保定人民怎么看待河间黑作坊驴肉造假风波？近日，河间黑作坊驴肉造假事件着实震惊了全国，那一块块假驴肉，一个个布满了发黑油污的黑作坊现场画面无不让人作呕，网络上“再也不吃驴肉火烧了”的情绪不断蔓延，一个如此深入人心的小吃一时间被黑到了极点。前些日子河间“自封”“驴肉火烧之乡”的时候，很多保定人都嗤之以鼻...
【中国】最会吃猪的大省
川渝是中国最喜欢吃猪的地方，也是猪最能吃的地方。四川人猪肉很细，你知道是什么部位吗？四川人不喜欢吃饲料养的猪，讲究吃“粮猪”，要养到280多斤。在四川当然使用当地猪肉是最好的。川菜甜点：又甜又白，又叫三明治，龙眼肉也是同样的甜点特别的是猪鼻梁吧。宜宾人拿来烧烤。...
全国备受欢迎的7种粽子，南北口味差异大，最后一种重量有3斤
粽子是中国历史悠久的传统美食，由于地域差异，形成了风格大、口味各异的粽子。总结一下，以上就是最受欢迎的7种特色粽子，从南到北各不相同，看完这类粽子后，大家最喜欢哪种口味呢？...
网售自制腊肠被指“三无”遭十倍索赔，老板在线求助！
网络销售自制香肠被投诉的案件受到广泛关注，起因于买家通过某网络平台购买四川广安市岳池县城某猪肉摊位老板自制的香肠，后来发现产品上没有食品标签和信息，国家尚未制定有关香肠培根的食品安全标准香肠，食品安全无问题买家要求万元赔偿金，未发现任何食品安全问题。或者经营那些知道不符合食品安全标准的食品的“食品标...
四川麻辣香肠的制作方法
香肠包裹的麻辣培根缓缓延伸，读的是四川麻辣香肠，肠衣包裹的各种香味缓缓蔓延，肠衣包裹的肉片鲜红鲜亮，煮香肠的水中偶尔也放了几块萝卜、生菜、蔬菜等，他把小山般的肉丁一点一点地塞进肠衣里，在猪肉不饱满的地方刺针，以免在熏制中爆炸。香肠的腥味和水汽都冒出来了，麻椒起酥油和辣椒火夹杂着醇厚的肉香，用柴火熏制...
精选美食推荐：猪肉炖粉条，红烧鱼，鹌鹑蛋炖猪蹄
猪肉400克，甘薯粉150克，京葱1根，八角2粒，冰糖8克，姜3片，生提取2汤匙，盐适量，总是放一杯，放入切好的猪肉加热到热水中，切掉水分(家里腌制的熟肉可以省略这个哦~)，捞出一块肉块，加入冰糖炒成焦糖色，然后放入猪肉。加京葱段、八角、姜散发香味：用大火煮小火60分钟(中途捞出葱姜扔掉)，放入柔软...
自己做的早餐，一个人吃，
光喝粥肯定没有营养。所以我现在基本上吃豆浆、米膏+各种冷冻早餐，谈早餐中肚子饿的部分，吃不到肉的口感，是很美味的煎饺。口感就像是在家里刻的，时不时吃筋膜的口感，新鲜甜+咸味，虾很软，但这个价格应该不能用河虾。毕竟，虾的新鲜度要靠清单底味来承担。后面开着车花4个小时去扬州吃馒头。我肯定不能去商店，但现...