猪肚包鸡是哪里的做法?为什么要这么做?

早几年一部名为《我的兄弟叫顺溜》的电视剧很火,里面有一道名为“猪肚包鸡”的美食也随着被众人熟知。当时北京开了几家以此食物为名的餐厅,我也有过推荐,也吃了不少,只是不知为何,餐厅始终没有火起来,如今餐厅也大都没了声息。但这道菜我是始终念念不忘的。餐厅没了,要吃也只有在家自给自足了,好在烹制起来虽说繁琐...

猪肚包鸡的家常做法是怎样的?

猪肚包鸡是广东客家人一道家常、待客菜品,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。雪白的猪肚包住肥嫩的新鲜鸡,有一种“凤凰投胎”的寓意在其中,而猪肚的香味和鸡的鲜味融合,清香辛辣的胡椒味加上浓郁有营养的药材,迸发出了令人回味无穷的不一样的美味。现在,猪肚包鸡因其本身的美味和多变的样式,在许多地方都出现...