提拉米苏 『Tiramisu提拉米苏』是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点,以其爽俐醇郁的口感,与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味,狠狠抢去起司蛋糕的风头。 西式的甜品花团锦簇,尤以意、法为盛。提拉米苏(Tiramisu)...
说起生日礼物,大家心里应该都是喜滋滋的,但是说到公司送的员工生日礼物呢?想必有些职场人会露出尴尬的笑容……比如,有位不爱吃甜食的单身妹纸,生日的时候收到了他们公司送给她的员工生日礼物:某品牌的蛋糕兑换券。你说她该怎么办?她最后把公司发的蛋糕...
原料:黑巧克力砖200克,白巧克力砖200克, 橘子300克 ,香蕉300克。调料:淡奶油200克,白兰地10毫升, 黄油30克。做法:将橘子去皮,掰成小瓣;香蕉去皮, 切成小段。将黑巧克力砖切成小块,装入細中, 隔水加热,至其慢慢溶化。再...
春意盎然的时节,甜蜜的一抹绿总能给人惬意的味觉体验;属于一道快手小蛋糕,颜值与美味担当,赶紧做起来! 准备原料; 鸡蛋里面加入细砂糖,最高速打发至蛋液体膨胀,变浅发白; 用打蛋器提起蛋液,在表面可画出8字并在短短几秒内...
巧克力脆硬、入口即化的特殊口感来自可可脂。可可脂是可可豆当中的脂肪部分,其中并不含有大量有益于心血管的健康成分,而且其中的饱和脂肪比例比黄油还要高。它与健康作用关系不大,但可可脂的确代表了巧克力的成本和口感质量,因为可可脂能提供美妙的口...
今天学习的是在私房里销售非常火爆的“焦糖海盐盒子蛋糕”!松软的戚风蛋糕,配合杏仁片及巧克力薄片的薄脆可口,再加上非常特色的焦糖海盐,甜中带咸,非常可口不甜腻! 用料 戚风蛋糕胚 牛奶 50克 油 50克 糖 15克...
可以一起喝,做成牛奶咖啡。 准备材料:鸡蛋黄5个,玉米油30克,低筋面粉100克,细砂糖20克,60克牛奶40克,咖啡粉15克,鸡蛋清5个,柠檬汁5ml,朗姆酒20ml 1、纯咖啡粉倒入牛奶中,微波加热,搅拌均匀,放凉。 2、鸡蛋用冷藏过...
1、焦糖布丁烤制时放入烤箱,烤箱160度上下管中下层,烤40分钟左右即可。2、做法:用料:(1)布丁液:牛奶400g、细砂糖45g、香草精5g、鸡蛋3个。(2)焦糖:细砂糖100g、冷水27g、热水27g。(3)牛奶、细砂糖、香草精放入奶...
蛋糕师培训学费根据自身选择的班型不同、学习的内容不一样,学费是存在一定的差异的。下面,就具体的内容给大家分享一下具体的学费。 很多人去学西点烘焙不了解行情被坑,最好先了解学费多少钱,点击测试一下学费要多少钱 一、7天速成班其价格在2000元...
你好,我是日日食记,很高兴能回答你的问题。 蛋糕是西点中的经典,在外形上虽没有面包那般多变,但是在材料上更下功夫,经过对用料和工艺的雕琢,延伸出丰富的种类,可分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕和混合型蛋糕四种。 面糊类蛋糕的油脂总量较高...