关于砂锅米线的问答百科

昆明过桥米线的来历？

传说当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫食用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，有妻子送米线过桥之意，故称过桥米线。自2019年10月1日起，对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。...