都说吃剩饭剩菜致癌，那么我们自家做的饭只吃一顿就要扔掉吗？
都说吃剩饭剩菜致癌，那么我们自家做的饭只吃一顿就要扔掉吗？剩饭和剩菜致癌，主要是剩饭和剩菜中因为放置过久，造成大量的硝酸盐菌大量繁殖，而产生硝酸盐。而致癌的物质就是亚硝酸盐。因此，就有人提倡不吃剩饭和剩菜。那么我们自家做的饭吃一顿就扔掉吗？大可不必如此，但尽可能不吃超过24小时的剩饭菜。据研究：硝酸...
哪些蔬菜不注意吃了易导致中毒？
蔬菜食用不当，也会引起中毒。下列蔬菜就不能食用：1.未成熟的番茄不能吃。青色未熟透的番茄含有生物碱甙（龙葵碱），这是一种对人有毒的物质，所以，未熟的青番茄吃了常会感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。而青番茄转色以后，就不含龙葵碱了，也就无毒了。2.未烧熟的菜豆不能吃。菜豆中含有一...