红茶怎么做？
红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。它们的基本制作工艺是鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥——筛分——拣剔——包装。是呈条形的红茶，初制分鲜叶验收和管理、萎凋、揉捻、发酵、干燥。经筛分、风选、拣剔、复火、拼装等工序制成工夫红茶成品。小种红茶：小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外。...
红茶有哪些种类？
一、红条茶。红条茶按初制方法不同分小种红茶和工夫红茶：1、小种红茶；2、工夫红茶。祁红、滇红、闽红（即白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫），二、红碎茶，红碎茶在初制过程中经过充分的揉切，有利于多酚类酶性氧化和冲泡，形成香气高锐持久。加入牛奶、白糖后仍有较强茶味的品质特征；传统红碎茶、转子红碎茶、C.T.C...