该怎么做羊汤?

壹周君的妹夫是简阳人,就是那个羊肉汤盛名在大江南北遍地开花的简阳。所以如何做出一锅好喝的羊汤,深得妹夫真传的壹周君,还是很有发言权的。先说说一碗成功的羊汤,应该是什么样子吧。一是颜色,必须是浓稠的乳白,这种白可不是市面上很多餐馆在汤里掺杂特殊添加剂后的白,而是用真材实料和细致功夫,一分一秒熬出来的。...

沈阳哪家羊汤好?

说起羊汤,辽宁各地都有羊汤这道美食,沈阳羊汤馆子也很多,但有一个问题,正宗羊肉汤的地方极少,大多是各种羊杂汤,根本没有所谓的羊肉汤,羊肉汤说来说去还是单县的羊汤最有名气。“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”,这是对单县羊汤最好的描述。今天单县羊汤终于开到沈阳。马尔山的绒山羊...