关于芥末的问答百科

吃什么可以提神？

主要有以下几种：1、苦咖啡。咖啡里面含有咖啡因，可以刺激神经使神经保持兴奋。所以适量饮用咖啡可以提神，并保持精神的亢奋。2、茶或者茶饮料。茶能提神的原因跟咖啡能提神的原因差不多，主要是因为茶里面含有的咖啡碱能起到活跃神经的作用。在困倦的时候饮用一杯茶（或茶饮料），可以消困解乏，起到提神的效果。3、水...

芥末是什么材料做成的？

芥末又称芥末面，为辛辣味调味品，是十字花科植物，由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料。　　芥末的主要辣味成分是黑芥子甙，经酶解后所产生的挥发油（芥子油）具有强烈的刺鼻辛辣味。多用于调拌菜肴，如“芥末鸭掌”、“芥末菠菜”、“芥末金针蘑”等，多产于北京、上海、广州、河南、安徽、山西大同等地，不宜久存，且放...

芥末是哪个国家发明的？

具体是谁发明的并无记载，但黄芥末源于中国；绿芥末(青芥辣)源于欧洲。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末起源于中国，由芥菜籽碾磨而成。绿芥末（青芥辣）起源于欧洲，由辣根（马萝卜）制成。加入颜料后是绿色的。它的刺鼻气味比黄芥末还要强烈，而且有独特的香味。芥末略带苦味，...

瓦萨米是什么？（美食大三通）？

就是芥末，瓦萨米是日文读音芥末芥末，又称芥子末。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。...

芥末是什么？是怎么做的？

芥末知识介绍：芥末是芥末菜的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激...

有哪些简单易上手的寿司做法？

日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说，是最容易接受的异国美食。传统的日本寿司可不像看起来那么简单，跟我们一起来尝试真正的传统寿司制作手法吧。选择制作寿司的食材要想将寿司做得正宗好吃，前期的食材选择是至关重要的，每种食材的精心细致挑选才是最后制作寿司成功的关键。大米制作寿司对大米的要求非常高，首先...

芥末是由什么制作而成的？

营养功效：芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。食而...

芥末是什么做的？

1、黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；2、绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气；3、也有用山葵的块茎或者根制成的芥末，日本的有些高档餐厅会使用这种芥末。但是山葵根价格昂贵难保存，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。扩...

芥末是什么？用什么做的？

芥末一般分绿芥末和黄芥末两种。绿芥末是山葵的根做的，黄芥末是芥菜的种子做的。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成。历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。绿芥末是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司常用...

芥末籽怎么做芥末？

1、芥末籽是不能做成芥末的，因为人们所吃的芥末多是用植物芥末的根制成的调味料，芥末籽虽然也能吃，但制不能人们平时吃的芥末只能制成芥末酱。再用它制作芥末酱时，需要准备芥末籽和粉碎机以及植物油和葡萄糖，还有砂糖，白醋以及胡椒等多种配料。2、准备好的芥末籽要放到粉碎机中直接研磨成粉末，然后再入锅慢慢炒，把...

芥末是什么做的，都有哪些用处？

其实芥末是分两种的，一种是中国的黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外敷治疗关节炎等。一种是绿芥末源于日本,由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。制...

芥末酱的制作方法是什么？

芥末酱味道可口，有很多都喜欢吃芥末酱，但是却有很多不知道芥末酱怎么调？今天就给大家说一说芥末酱怎么做首先需要原料芥末粉20kg增稠剂300~700g 白醋、白糖各2kg水40~50kg盐1~2kg详细操作步骤1/6 芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品2/6将芥末粗粉用粉碎机粉碎，粒度要求在80目以...

芥末是什么东西做的？

做绿芥末的原料是一种生长在山上的植物,叫山葵. 它的根和茎可以用来制作芥末粉. 黄色芥末的原材料是辛辣的芥末菜,其叶子专用来做芥末粉、芥末浆. 拓展资料：芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，是真正的芥末；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣...

它比猪肉好吃，含钙量是牛奶的5倍，堪称家里的“补钙蔬菜”

它比猪肉好吃，含钙量是牛奶的5倍，堪称家里的“补钙蔬菜”

今天我推荐一个简单的热菜--大蒜抱子卷心菜。配上饭很好吃。很多人只知道牛奶和骨汤。芥末很好，所以吃饭。其实补钙不是骨汤。[大蒜芥末的烹饪技巧]。准备400克芥末(推荐新鲜和蓝色芥末)，用油和生吸一点，芥末要用水煮。然后将芥末切碎，将小米椒全部洗净切碎，这样就能保留味道，在漂白后不失营养价值。加入适量...

你以为你用的青芥末，是真芥末吗？太天真了！

你以为你用的青芥末，是真芥末吗？太天真了！

这些日本料理所用到的绿色调料，原名为山葵，而国内大多超市与料理店所用的，是一种叫辣根的植物！那么，芥末、山葵、辣根三种调味料到底有何区别？今天，红厨网就来为大家揭开它们的真面目！据胡顺凯介绍，芥末、辣根、山葵同属于十字花科，但芥末在中国的知名度最高，而山葵则属于近年来引进的品种，是三者中品质最贵的一...

首页 1 2 下页尾页