陕西十大名菜都有哪些呢？
中国的历史文化博大精深、“饮食文化”是重要的组成部分、中国也是“饮食文化”大国。中国地大物博、地域辽阔民族众多受到地理环境、气候物产、文化传统和民族风俗习惯影响，“一方水土养一方人”形成了地方风味和不同流派的菜系。构成了中国传统餐饮文化的“四大风味”、“苏菜、川菜、鲁菜、浙菜、湘菜、闽菜、陕菜、徵菜...
川菜在餐饮界的地位如何？
川菜在中餐中居于第一或第二的位置。各大菜系:京川粤鲁湘等中川菜是最能代表中国风味的，不仅因其麻辣浓烈，也因其淳厚浓郁。即便在海外，也是有华人的地方就有川菜馆(含火锅店)。但因四川(含现重庆市)地处内陆，漂洋过海的华侨比沿海省市少了很多，传播因此有局限，故川菜的地位或与粤菜为代表的沿海菜系相似，并列第...
中国八大菜系，这些菜系你家乡上榜了吗？你最喜欢哪种菜系
中国八大菜系，这些菜上榜你的家乡了吗？八大菜系有什么特点？你擅长什么样的烹饪法？又有什么名菜呢？我们一起看吧！湖南菜又称湖南菜，是历史悠久的汉族八大菜系之一。以上八大菜你都吃过吗？有你家乡的特色菜吗？还有其他有吃过的特色的名菜吗？请在评论环节留言。...
川菜为什么越来越辣？
中国菜系各有千秋。但要说哪种菜最流行，答案不会有任何争议——川菜说第二，没人敢称第一。就连以其他菜系著称的饭店，招牌菜都是川菜。川菜，到底是怎么征服中国人的？很多四川人每次听到这种说法都会觉得很委屈，认为把辣看作川菜的代名词显得川菜很单调，完全忽视了川菜的多样性。川菜讲究调味多变、菜式多样，辣往往由...