鸡蛋灌饼发硬是怎么回事？
做的很硬有下面积方面原因：1、面粉放入过多，导致没有形成稀稀的糊，过与干燥就会让饼有硬的感觉2、可以加入适量的小苏打或者酵母，稍微发酵一下，这样能更松软3、可以放入一些温水，这样能够吃的时候口感好一些分享一下做法：做法：1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；2、在面盆内加入鸡蛋；3、继续搅匀，注意控制稀...
鮟鱇鱼的六种做法？
清蒸鮟鱇鱼】刚买回来的鮟鱇鱼，取其新鲜，一定要清蒸，清蒸最能显现其龙虾的味道，也最高大上。准备食材：鮟鱇鱼尾一条，姜丝、蒜粒、蒸鱼豉油、红辣椒、葱花、料酒、食用油等。操作过程：1、将鮟鱇鱼尾的皮撕掉，很容易，一撕就掉；鱼皮不要扔了，留着和鱼头一起红烧。2、鱼尾切块状；铺上姜丝和蒜粒，少许料酒去腥，大...
你吃过哪些野生菜，你觉得最好吃的是哪种野生菜？
“春风起，野菜生”。在农村，清明节前至谷雨节正是野生菜生长、采摘、售卖和品尝的“黄金期”。顾名思义野菜是生长在野外，它自由生长，汲取了日月之精华。不用说没有化肥和农药，是天然的、无公害的，也算是大自然给人类最美好的馈赠。地域不同，土壤和季节气候的关系，不同的地区野菜的种类也是不一样的。在我们陇东中部...
常德鸡肉钵子菜做法？
用料石门土鸡 1/2只姜 6片蒜 3瓣青花椒 6粒青椒 1个木耳 适量常德钵子鸡的做法步骤步骤 1土鸡清洗切块备用，石门土鸡鸡爪是黑色的，而且油比较多步骤 2青椒、生姜、蒜切好备用步骤 3锅中倒油入鸡翻炒步骤 4鸡肉表面煎黄，锅中水分收干后入姜、蒜步骤 5加入开水没过鸡肉大火煮沸（不盖盖子！）步骤...
排骨怎么炖才能更好吃？
山药排骨汤用料：排骨500克、山药300克、盐适量、姜葱适量、料酒适量。步骤一山药去皮切块泡在水里以防变黑。步骤二锅中加冷水，把排骨，姜片，料酒放进去，焯去血水，并捞出来，用热水冲洗干净。步骤三另在砂锅中依次加入排骨，姜片，，大火煮开，盖上锅盖，转小火煮一个小时左右。步骤四揭开锅盖，加入山药块大火煮...
中华鲟鱼的做法是什么？
清炖鲟鱼清炖鲟鱼的做法制作材料：主料：鲟鱼1500克辅料：鲜虾100克调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克1. 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟；2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切段；3. 蒜去蒜衣拍松；4. 鲜虾洗...
毛血旺鸭血怎么做好吃？
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。有一个现象不知道大家发现没有，往往越是不经意的一个举动，反而能成为经典，就拿毛血旺来说吧，就是在一个不经意之间创作出来的，说白了就是大锅乱炖，经过后期人们不断地改良，反而成为了一道经典的菜肴。下面就为大家分享一道加家常版毛血旺的做法，...
家常炒豆腐的八种做法？
青菜炖豆腐材料：豆腐/小青菜/葱/姜 调料：盐/五香粉1，准备食材：豆腐切小块，青菜洗净，大葱和姜切末。2，下锅炒：炒锅加油，烧热，倒入葱姜，小火炒出香味。3，倒入豆腐，轻微翻炒一下。4，往锅内加水，水量为刚刚没过豆腐即可，大火烧开。5，盖上锅盖，调中小火炖5分钟。6，待豆腐表面炖出密集的小孔，加入...
扬州市的扬州炒饭为什么很出名？
其实扬州炒饭真正出名，是有传说，游扬州，把他喜欢的蛋炒饭也带到了扬州，民间大厨通过蛋炒饭，启发灵感，加入了火腿，蔬菜，虾仁，等，成为了今天名扬中外的扬州炒饭。扬州炒饭，作为招牌菜和宫保鸡丁一样，多次登上国际舞台。APEC等重要会议上，都曾有过他的身影。因为操作简单。很多百姓的餐桌上，也经常出现。这种...
猪肉炒豆腐家常做法？
用料：猪肉(肥瘦)400克、豆腐2大块步骤：1.首先把肥肉和瘦肉切分开，然后瘦肉切薄片，肥肉也切片备用。2.接下来切豆腐。3一小块姜拍碎切末。切好备用。4炒锅烧热不能有一滴水，然后放油。待油烧热放豆腐。煎豆腐。5.中火煎制，大火容易烧焦。煎至金黄反面继续煎，稍微加点盐比较入喂.待两面金黄装盘备用，锅...
肉末豆腐的简单做法小秋？
原料：猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。做法步骤：第1步、猪肉切沫.豆腐切小块.葱花.姜丝.蒜末.鲜花椒.香菜切碎。第2步、炒锅烧热放油.烧至三成热倒入肉沫。第3步、肉沫翻炒至出香味.倒入葱姜蒜翻炒.加少许花雕酒。（或料酒）第4步、把肉沫推至锅的一边，...
干的羊肚菌怎么做？
将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用；原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤； 排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒...
蚕蛹好吃吗？里面有什么？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?蚕蛹含有多种营养成分，其中蛋白质的含量最高，它对高血压、慢性肝炎等疾病有一定的辅助治疗作用。对于喜欢吃蚕蛹人的来说，那是美味，但也有人因它的样子而不敢食用。下面介绍一个辣炒蚕蛹的做法：用料：蚕蛹300克，食用油，干红辣椒、生抽、葱姜适量一.蚕蛹洗净二.准备好葱花、姜...
台山行山糍的制作方法？
将80g糯米粉留起来，微波炉叮30秒，当扳手粉使用。将剩余的糯米粉加入清水和面，使面粉成团不沾手即可，放入盘子里面，大火蒸熟。步骤 2space先做馅料,将花生米炒熟后去红皮，放进料理机搅碎，将花生碎与白糖，椰蓉混合即可步骤 3space将熟糯米粉分成一个个小剂子，大概25g一个，用手掌按扁每个小剂...
扣肉的酱汁要怎么调？
【扣肉】扣肉是农村大小宴席上必不可少的一道菜，而且每家每户在过年过节的时候都会做扣肉出来“拜神”，所以对于扣肉几乎每家每户都会有自己的一套制作方法。正宗做出来的扣肉味道是酱香味浓郁、口感软糯、而且肥而不腻。详细介绍请往下看。要想制作出来的扣肉好吃又好看，在挑选猪肉的时候一定要选择肥瘦相间的五花肉，这...