炒菜用什么油好
英国德蒙特福德大学的生物分析化学教授格鲁特维尔德表示,英国一份普普通通的、由植物油烹饪而成的炸鱼和薯条当中,致癌醛类化合物的含量超出了世界卫生组织健康标准的100到200倍。相对而言,如果改用黄油、橄榄油、猪油或者椰子油,产生的醛类物质就大为减少;其中尤以椰子油最为健康,产生的醛类致癌物最少。醛类化...
哪种食用油比较好?
市场上的食用油可以说是五花八门。除了动物油,我们不建议作为主要的食用油来源之外,各种植物油其实都可以选择,只不过侧重点各有不同,接下来我们就详细的分析一下。虽然在日光的照射下容易被氧化,但是由于价格比较实惠,还是可以作为日常食用油的首选的。而且大豆油也没有不适宜食用的人群。第二种常见的食用油是菜籽油...