馒头分几种？
什么叫馒头？馒头又叫″馍"、″馍馍"、″饽饽"、″窝头"等，是以面粉、膨松剂和水为主要原料，添加少量或不添加其他辅料，经过和面发酵、成形、醒发和蒸制等步骤加工成的食品。馒头按地域分类1、北方硬馒头用高筋面粉，和面时加水较少，馒头内部结构有一定的层次，口感筋道，有麦香味和发酵香味。这种馒头，面粉分二次...
想知道各地的朋友们早餐都吃些什么呢？什么样算营养早餐？
作为北方的我，以前的早餐主要就是面条、油条、包子之类的。后来女儿上学了，为了保证她的营养，做早餐就成了我的首要任务。而且还要兼顾实用和营养。为了孩子能吃好，我基本就是一周7天不重样的做早餐。下面就是我们家一周的早餐，一起来看看吧。周一，是牛奶燕麦，搭配蔬菜炒馒头丁、虾皮。馒头一个，切成小丁，再准备火...
做馒头、炸油条，该用小苏打还是食用碱？怎么用？别搞错了
小苏打和食用碱都是生活中的日常用品，从严格意义来说，这两种东西不能称之为调味品，而是一种添加剂，在日常烹饪中会经常用到，很多朋友觉得食用碱和小苏打外观和特性上很像，便认为他们作用都一样，甚至认为食用碱就是小苏打，既能代替酵母粉在蒸馒头时用来发面，又能在炸油条时充当膨松剂，其实这是错误的，两者很有大的...
冷冻食品没营养吗？我家的馒头包子都是冷冻保存，这样吃有问题吗？
冷冻食品没营养吗？我家的馒头包子都是冷冻保存？这样吃有问题吗？大家好，我是餐餐美味，我的问答是:冷冻食品有营养人们的生活水平提高了，食品安全的意识也增强了，应该说家庭中家电一应俱全，冰箱成了必不可少的电器，不管是放肉、放菜、生食、熟食等食物的储存，都少不了它。我们在野外条件下，当时没有冰箱，我们买了...