身为一个柳州人,这个问题的回答是肯定的,我不仅吃过螺蛳粉,而且三天两头都会吃一次,你说我觉得好不好吃? 柳州螺蛳粉不仅是一种网红小吃,更是柳州的名片之一,螺蛳粉具有鲜、香、辣、弹、浓的特点,除了在本地非常盛行之外,更是远销海内外,全世界人民...
1,先把米粉用水煮开后泡水,准备一斤田螺(小的把后屁股打开,洗干净,再泡好三个小时,途中要换水)。要把田螺泥水吐出来,再洗干净, 2,放锅开火把泡好的田螺放入煮开,打去浮沫,打出来再冲洗干净。准备一个猪简骨。提前煮成汤备用煮一个小时。 3,...
螺蛳粉没吃之前听说它奇臭无比,我觉得形容的太过了一点,也可能是我这次吃的和正宗螺蛳粉有些差别。虽然味道没有达到奇臭无比,但我也不太想吃第二次了,如果一定要吃,我也能吃的下去,只是觉得有点酸酸的臭臭的,个人不太喜欢这个味道。 这么评价,可能广...
问这个问题的亲不知道是想自己做着吃,还是想开店,如果开店的话,现在市面上有很多半成品的柳州螺蛳粉的汤料包卖,直接兑水煮就可以做出柳州螺蛳粉的高汤,但这种高汤肯定是没有柳州本地的螺蛳粉来得正宗的,毕竟好的螺蛳粉,从米粉的选料到...
如果因为螺蛳粉的气味就拒绝去尝试,或许,你就会错过这种让人会越吃越过瘾的美食 有人说,如果要在一条街上寻找卖螺蛳粉的铺子,是可以不用眼睛去看招牌的,只需要用鼻子去闻气味就可以循味而至了。 的确,螺蛳粉的发出气味浓烈,一条街上有螺蛳粉的铺子的...
螺蛳粉是用螺蛳熬汤,有的人也会放一些骨头一起熬,这样汤底更醇更香。螺蛳粉里面会配有酸豆角、萝卜干丁、腐竹、酸笋、炒花生或者炸黄豆,通常也会加一些青菜,最后撒点葱花,如果能来上几个卤鸭jio和豆腐bo就更好吃了! 螺蛳粉的臭味主要是来源于酸笋...
这个问题我来谈谈,螺蛳粉,广西柳州独特的风味小吃,其口味独特,辣、爽、鲜、酸、烫集于一身。2008年,柳州螺蛳粉入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。吃螺蛳不是现代人的习惯,早在2万多年前居住在柳州白莲洞的“柳江人”就开始捕捞螺类食用...